廣東和康食品有限公司同城食材配送中心

許多人都在感慨：

為什麼現在買蔬菜吃起來，不像小時候那么好吃？

理由非常簡單：

您吃的東西，也許是用了大量的農1藥、化肥、生長1激1素，還未成熟就被采摘，在運輸的“路上生長”；而不是幼年生長在鄉下，使用農家肥，當日采食的“農家菜”。

城里難找的配料

天然生態滴稀有風味

如今工作壓力大，生活節奏快，

“和康食品”為您節省時間，

使你在享受美好生活的同時，

并為您提供綠色，純1天然有機蔬菜，

使您感受到原生態健康美味！

無害有機蔬菜送入家庭

有機食品中含有比一般食品更多的微量元素，如維生素C，鐵，銅和鋅。

真正理解大自然的節奏，讓農莊在宇宙的懷抱中和諧發展，讓蔬果在zui適合的環境中以zui健康的姿態茁壯成長，讓人們在食用有機蔬果之后，獲得更多的優1質能量。

食用大量的有機食品，可幫助清潔身體，恢復細胞活力，增加人體的自身免1疫和自愈能力！

伴隨著因特網的不斷發展，我們生活的各個方面都發生了巨大的變化。菜品配送是以蔬菜為代表的農產品從生產、流通到消費的過程，其運作模式主要有網上 APP和網店運作。

有哪些蔬菜配送企業的經營模式？

線上 APP

網上操作大家一定都很熟悉，因為大家都在網上購買了衣服或其他物品，蔬菜配送也是一樣。只需下1載一個蔬菜配送 APP，就可以直接在上面購物，就像我們網上購物一樣。如今這樣的配送平臺很多，就是專門針對一些商店、飯店，進行菜品的配送，因為生意比較忙，有時會抽不出時間去買菜，如果距離菜市場較遠，那就更不方便了。但有了這樣一個蔬菜配送 APP平臺后，我們可以輕而易舉地買到我們想要的蔬菜，而且是送貨上門，十分方便。

鮮食是指在0℃-10℃的溫度控制條件下，加工而成的各種營養保存、干凈衛生、未經烹調加工的生制食品。行業一般有：蔬果(水果)、肉制品、水產品等。鮮食不宜采用常溫干貨配送，而要求具備相應的保鮮條件，需要經過分類、加工、整理等工作，所以需要專業的配送公司來完成。鮮食配送企業一般由信息中心，配送中心，檢測中心，物流運輸中心組成。

馬克斯說：有了正當的利潤，資本就會變得膽怯起來。只需要10%的利潤，它就可以被所有地方的人使用；20%的利潤可以讓人興奮；50%的利潤可以讓人冒險，這句話在配料配料行業同樣適用。多年來，許多人加入到配料中來，自然是因為其中所包含的好處：

中國烹飪協會公布的數據顯示，2016年我國餐飲行業年營業額超過3.6萬億元，當年采購規模為8000億元，到2019年已近1萬億元，餐飲供應鏈無疑是一個巨大的蛋糕。但由于經營規模不大，形成區域性規模，蔬菜流通企業不多，流通前景十分廣闊。

與此同時，我國進入老齡化社會，我國60歲及以上老年人口達22000人，占總人口的16.1%，是一個巨大的市場。伴隨著人均 GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無污染蔬菜”、“有機蔬菜”在我國迅速崛起，健康、安全、環保的消費觀念逐漸成為中產階1層和白領階1層的共識。因此，為老年人及中高階1層提供安全快捷的蔬菜配送服務，具有極大的吸引力。

因此，自然而然有人就想在這里分一杯羹，各種新的玩法就此應運而生，第三方配送、B2B、B2C、O2O等等，層出不窮。但是，我們也應該看到，盡管加入的人數不斷增加，但仍有許多基本問題尚未解決。

運輸車和工具的清潔

?為了確保運輸的物料不被車輛和工具污染，以確保產品的衛生質量，車主負責對運輸車輛和轉向架進行消毒。

?卸貨后的衛生：把車里和周轉筐里的雜物清理到垃圾房里。

?裝貨前的衛生：清潔車內和周轉筐內的所有雜物，周轉筐定期清潔。如果裝載車輛的衛生狀況不佳，必須沖洗干凈后，再用消毒水潑在車體表面或用噴霧劑噴灑車體表面3分鐘以上，然后進行全1面沖洗，除去殘留。

?設施、設備、工器具的清潔和消毒執行、檢查要及時記錄。

蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲存問題，有些人說只要冷鏈就可以了，其實冷鏈只是生鮮儲藏的一個環節。

切實解決生鮮食品的儲藏問題首先要從生鮮的源頭入手，尤其是采收、運輸等環節使用的工具、設備要清潔衛生，運輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染，否則接下來采取怎樣的保護措施都無濟于事。用手輕拿輕放，不要讓新鮮蔬菜造成過度傷害。新鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，如有疑問請參考有關文獻。不同氣體對蔬菜的防護效果也不同。還有其他一些細節，比如，惰氣會抑制蔬菜的生長，使其像剛收獲的蔬菜一樣鮮嫩。

從17年開始，隨著蔬菜價格的逐步上漲和蔬菜配送行業中規模分工的到來，蔬菜配送這門生意逐漸賺錢了，越來越多的人加入到蔬菜配送行業中來，那么到底該如何做蔬菜配送呢？作者根據自己在該行業摸爬滾打多年的經驗以及與國內多家蔬菜批發企業的老板溝通，總結出以下幾點經驗。

1.是給客戶定位

2.強化供應鏈管理

3.物流配送是自營還是外包

4.財務方面

5.管理和信息系統