廣東和康食品有限公司半成品食材配送公司

因為水果的呼吸代謝也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發，控制運輸中水果失水的主要方法是：

（1）運輸中減少空氣在產品周圍的流動。空氣在產品周圍的流動是影響失水速率的一個重要因素，空氣在水果表面流動得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而這一點與加強空氣運動防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，如何折中則需要根據各種商品萎蔫的難易程度來定。

（2）包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對于長途運輸的商品一定要有合適的包裝，以防止失水。

（3）可以適當地加強運輸中蔬菜的濕度控制。保證在水果運輸中經常處于溫度較高的環境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運輸中的水果上灑上一些水。

菜場承包食堂有什么好處呢？

如今許多企業都會選擇把食堂承包給有經驗的蔬菜配送公司，這樣既節約成本，又能提高員工的用餐質量，那么蔬菜配送公司承包食堂的好處在哪里呢？

食堂承包的優勢：

1、首先在人力和時間成本上有很大變化。飯堂承包的話只需交給有經驗的蔬菜配送公司，一般的蔬菜配送公司還會根據企業的具體情況制定菜單，進行蔬菜的配送。

2.蔬菜配送公司都會有自己的種植基地，這樣可以保證配料的衛生，對員工的健康負責。

3.飲食規則，由蔬菜配送公司提供的高1級營養師制作菜單，設計方案更加科學規范的膳食營養搭配，使員工有更強的健康飲食保障.

4、技術廚師在保證營養成分有用的前提下，盡zui大努力考慮甲方不同員工的口味要求。

5、直營企業餐廳餐廳廚房一直是臟亂不堪的地方，各公司制定的各項管理制度、方案衛生處理制度、提示類衛生處理制度緊密結合在一起，給公司提供了干凈整潔的程序，保證了飯菜的自然環境清新。

所謂有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中，嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農1藥、化肥、轉基因生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采用一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，含有綠色食品標志，保持農業生態系統持續穩定，經有機食品認證機構認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。

有機蔬菜和普通蔬菜的區別是什么？

無農1藥殘留對安全有機蔬菜的危害，從基地到生產，從加工到銷售，都有非常嚴格的要求。在生產過程中不能使用任何合成肥料、農1藥、除草劑、抗1生素、生長調節劑和轉基因物質，因此，如果是有機食品，就不會有常規食品所存在的安全問題。營養性有機蔬菜所含的維1他命 C及鐵、鎂、鈣等微量元素含量高于普通蔬菜，而重金屬及致癌物質硝1酸鹽含量較低。

理貨區和發貨區。

理貨區是配送中心人員進行分揀食材和配貨作業的場所。發貨區是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業區域。

檢測中心

檢測中心主要負責對各種生鮮食材進行抽樣檢測，保障食材的安全、健康，并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收，保障食材來源正規可靠。

物流中心

物流中心主要負責食材裝車和送貨兩項活動。

生鮮食品不同于普通商品，一般是沒有庫存的，通常是以銷定產；

(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始。通過蔬東坡軟件配置的微信商城下單，確定好配送貨物的種類和數量后，生成采購單去大市場進行采購

(2)分揀。包括兩方面的內容，一是根據訂單來將商品分揀，按照實際重量給客戶發貨并計算實際收貨價格；第二是半成品加工，例如葉類菜需要將產品初步加工才能給客戶配送。