廣東和康食品有限公司工廠食材配送價格

果蔬生鮮配送指南

農產品配送模式

I.基地直配式

這一模式是在農產品種植基地，采收后直接打包快遞到消費者手中，其優(yōu)點是流轉過程中不能很好地保證農產品質量，缺點是品種不夠豐富，在偏遠地區(qū)很難保證時效

2.倉儲中心的分撥方式

該模式建立大型倉儲配送中心，在基地采購優(yōu)1質農產品，統(tǒng)一存放于配送中心，按訂單再打包快遞給消費者，優(yōu)點是品種多，缺點是時效性稍差，建設大型配送倉儲中心成本較高。

3.社區(qū)點配送模式

該模式在密集的社區(qū)設立了分配點，社區(qū)分配點負責對周邊社區(qū)進行配送，這一周模式的優(yōu)勢在于配送速度可大大提高，分配點一方面可在線下銷售，另一方面可作為周轉配送點。其不利之處是備貨將積壓庫存。

第四，農產品商人的協(xié)作方式

該模式與快餐店相似，與周邊蔬菜水果店合作，顧客下單后可委托第三方在短時間內配送給顧客，優(yōu)勢在于配送速度快，操作成本低，缺點是質量難以把控。

食配行業(yè)的干貨儲存應該注意什么？

對糧油干貨食品調料的儲藏這方面有一定的了解。盡管不需要冷藏，但是糧油干貨調料必須保持干燥，溫度在10℃-20℃，濕度保持在50%-60%之間，且通風良好，避免陽光直射，這不僅是對儲藏條件的要求，也是對配送條件的要求，許多廠家配送量大，要想減少損耗，對配送車輛的要求也要符合上述要求。

要求糧油干貨料理的放置離地面至少25厘米，離墻距離大于10厘米。注重地面干爽，防止其污染，分配車輛必須保持清潔、整齊、爽朗。

關于植物干貨、藻類干貨、菌類等的儲藏方式，規(guī)定是要密封完好，分門別類，分門別類，防止貨與貨之間的串味，影響貨的質量。

糧油干貨調料配送中需配溫度計、濕度計，定時檢查貨品的溫度、濕度，因調料存放時間過長會引起霉變、霉變、潮氣等現(xiàn)象，必須勤加檢查，如有問題應及時處理，以免造成損失。

馬克斯說：有了正當?shù)睦麧櫍Y本就會變得膽怯起來。只需要10%的利潤，它就可以被所有地方的人使用；20%的利潤可以讓人興奮；50%的利潤可以讓人冒險，這句話在配料配料行業(yè)同樣適用。多年來，許多人加入到配料中來，自然是因為其中所包含的好處：

中國烹飪協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年我國餐飲行業(yè)年營業(yè)額超過3.6萬億元，當年采購規(guī)模為8000億元，到2019年已近1萬億元，餐飲供應鏈無疑是一個巨大的蛋糕。但由于經(jīng)營規(guī)模不大，形成區(qū)域性規(guī)模，蔬菜流通企業(yè)不多，流通前景十分廣闊。

與此同時，我國進入老齡化社會，我國60歲及以上老年人口達22000人，占總人口的16.1%，是一個巨大的市場。伴隨著人均 GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無污染蔬菜”、“有機蔬菜”在我國迅速崛起，健康、安全、環(huán)保的消費觀念逐漸成為中產階1層和白領階1層的共識。因此，為老年人及中高階1層提供安全快捷的蔬菜配送服務，具有極大的吸引力。

因此，自然而然有人就想在這里分一杯羹，各種新的玩法就此應運而生，第三方配送、B2B、B2C、O2O等等，層出不窮。但是，我們也應該看到，盡管加入的人數(shù)不斷增加，但仍有許多基本問題尚未解決。

運輸車和工具的清潔

?為了確保運輸?shù)奈锪喜槐卉囕v和工具污染，以確保產品的衛(wèi)生質量，車主負責對運輸車輛和轉向架進行消毒。

?卸貨后的衛(wèi)生：把車里和周轉筐里的雜物清理到垃圾房里。

?裝貨前的衛(wèi)生：清潔車內和周轉筐內的所有雜物，周轉筐定期清潔。如果裝載車輛的衛(wèi)生狀況不佳，必須沖洗干凈后，再用消毒水潑在車體表面或用噴霧劑噴灑車體表面3分鐘以上，然后進行全1面沖洗，除去殘留。

?設施、設備、工器具的清潔和消毒執(zhí)行、檢查要及時記錄。