廣東和康食品有限公司糧油食材配送價(jià)格

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，全國(guó)各地的配料供應(yīng)企業(yè)和個(gè)人正在增加，其中包括一線城市深圳、上海、廣州，也是投資者的聚集地。以前，配料都是依靠傳統(tǒng)的操作模式，依靠傳統(tǒng)的方式來(lái)完成，現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，相信從事這個(gè)行業(yè)的人也會(huì)隨之改變。

當(dāng)前市場(chǎng)上存在著重口味、輕口味的食品，也有從農(nóng)田直接到餐桌，供應(yīng)著全國(guó)各地多樣化的原料。對(duì)中國(guó)而言，飲食文化多樣化，需要的原料種類(lèi)多樣。先說(shuō)別的吧，光是八大菜系，就會(huì)有不同的要求。有些人要求吃的辣椒不同，有些人要求吃的糖不同，就是同一個(gè)菜肴，用魚(yú)的品種不同，燒出來(lái)的菜味道也不同。誠(chéng)然，不同的老板、不同的廚子對(duì)原料的要求不同，所需原料的質(zhì)量也會(huì)不同。何況如今有許多火鍋店，有異國(guó)特色菜，有西餐，有料理，對(duì)食材的要求肯定就更不同了，有些要求長(zhǎng)得好看，顏色鮮艷。什么類(lèi)型的需求當(dāng)然需要不同的配料。

餐飲配料配送應(yīng)注意哪些問(wèn)題

因?yàn)槭程蒙婕暗娘嬍承l(wèi)生問(wèn)題較多，因此相應(yīng)的準(zhǔn)入門(mén)檻也較高一些。并非原料需要保證新鮮看起來(lái)很好，而關(guān)于農(nóng)i藥殘留等問(wèn)題都需要相關(guān)的檢驗(yàn)合格報(bào)告，動(dòng)物更需要相關(guān)的屠宰證明。原料必須有場(chǎng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)報(bào)告等證明存在，相應(yīng)的門(mén)檻也很高。配送公司就曾接受過(guò)類(lèi)似的食堂配送訂單，其中要求的手續(xù)及資料都很多。

一個(gè)合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)該滿足哪些條件？

請(qǐng)求一：不留菜過(guò)夜，采今日送

有些老牌的生鮮配送公司通常有自己的蔬菜種植基地。為保證原料的新鮮和安全性，配送公司從蔬菜基地采摘的蔬菜于當(dāng)日到達(dá)配送中心，經(jīng)分揀、檢驗(yàn)、包裝等程序后送到生鮮商店。確保店內(nèi)新鮮蔬菜的質(zhì)量和食品安全。

需求二：配料均配有票i據(jù)

鮮食配送公司除配送蔬菜、水果、肉類(lèi)等配料外，還需配送一些糧油、米面等配料。為保證配料食品的安全性，配料公司采購(gòu)人員采購(gòu)配料時(shí)要有索證索票，并向供應(yīng)商索取相關(guān)票i據(jù)，以保證配料來(lái)源合法，質(zhì)量安全。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前在其網(wǎng)站上公布了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)按下列食品類(lèi)別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，奶制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，糖果，茶葉及相關(guān)制品，酒類(lèi)，蔬菜制品，蜂產(chǎn)品，健康食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，堅(jiān)果制品，蛋類(lèi)，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，糖類(lèi)，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，糕點(diǎn)，豆類(lèi)，蜂產(chǎn)品，保健i食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品，根據(jù)監(jiān)管工作的需要，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以對(duì)食品分類(lèi)進(jìn)行調(diào)整。

由于收入水平的提高和安全消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，i人們對(duì)蔬菜的運(yùn)輸提出了更高的要求，以滿足顧客多樣化的需求和超市對(duì)運(yùn)輸成本的控制。加強(qiáng)對(duì)蔬菜運(yùn)輸方案的研究，具有十分重要的意義。

鮮食蔬菜配送情況

一條龍服務(wù)“從地到戶”。由蔬菜生產(chǎn)基地或中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)直接向市場(chǎng)各加盟商配送蔬菜，通過(guò)大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析各經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)的數(shù)據(jù)報(bào)表，做好提前采購(gòu)準(zhǔn)備工作，將需要各類(lèi)蔬菜的客戶集中在一起進(jìn)行一次性配送，解決了蔬菜物流過(guò)程中支線運(yùn)輸和小規(guī)模運(yùn)輸所帶來(lái)的成本過(guò)高問(wèn)題，完善了整個(gè)蔬菜運(yùn)輸物流體系。城市蔬菜供應(yīng)保障水平提高，蔬菜生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，品種多，批量大。本廠組織配送，充分發(fā)揮自己在基地條件、專業(yè)設(shè)備、先進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)。適時(shí)組織多種規(guī)格蔬菜進(jìn)行保鮮保鮮。能滿足客戶對(duì)蔬菜品種的需求，在品質(zhì)和價(jià)格上均具有明顯優(yōu)勢(shì)。便利顧客簡(jiǎn)化物品，在通常情況下，城市居民、機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位購(gòu)買(mǎi)所需的蔬菜，一般都要到一個(gè)或幾個(gè)地方去買(mǎi)，耗費(fèi)時(shí)間和精力，帶來(lái)諸多不便。大部分顧客只需在線選購(gòu)或聯(lián)系我蔬菜配送公司就能買(mǎi)到所需的商品，大大減輕了顧客的工作量和勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，還節(jié)約了物品費(fèi)用，方便市民的蔬菜消費(fèi)。配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)專i家，針對(duì)不同群體因地制宜地i推薦顧客需要的蔬菜。老年人、病i人、兒童、孕婦等都有相應(yīng)的蔬菜供應(yīng)。并且采用綠色、無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品，以高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的保障，方便選擇各類(lèi)菜品。

廣東和康食品有限公司企業(yè)食材配送糧油食材配送價(jià)格

水果配送標(biāo)準(zhǔn)

各種水果，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，須在48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原果須保證果面清潔，無(wú)明顯土質(zhì)，碼放整齊，無(wú)破損，大小基本統(tǒng)一，不過(guò)熟或欠熟

蔬菜配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

各類(lèi)新鮮蔬菜及當(dāng)季大棚蔬菜、蔬菜類(lèi)必須保證無(wú)黃、黃、死、蟲(chóng)、雜質(zhì)，并須在48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原菜肴必須保證菜肴表面清潔，無(wú)明顯的泥污，碼放整齊，無(wú)破損，大小基本統(tǒng)一，不過(guò)熟或欠熟；凈菜肴必須保證菜肴表面完全清潔，無(wú)泥污，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，碼放整齊，無(wú)需二次加工即可直接熟加工。

廣東和康食品有限公司生鮮配送糧油食材配送價(jià)格

配給食物的烹飪處理

1、各類(lèi)食品原料在使用前應(yīng)清洗干凈，動(dòng)物、植物類(lèi)食品應(yīng)分水池清洗。易腐爛的食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工完成后要及時(shí)使用或冷藏。

2、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開(kāi)存放，并按其性質(zhì)分類(lèi)存放。

3、烹飪前應(yīng)仔細(xì)檢查待加工食品，如發(fā)現(xiàn)有腐i敗變質(zhì)或其它感官性狀異常，應(yīng)停止烹飪加工。

4、再循環(huán)食品(包括輔料)不得在烹調(diào)加工后再供應(yīng)

5、需要熟制和處理的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，并在加工過(guò)程中保持食品中心溫度不低于70℃。

6、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分別存放。+需要冷藏的熟制品，應(yīng)在冷藏前盡快冷卻。