廣東和康食品有限公司快餐店食材配送價(jià)格

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，全國(guó)各地的配料供應(yīng)企業(yè)和個(gè)人正在增加，其中包括一線城市深圳、上海、廣州，也是投資者的聚集地。以前，配料都是依靠傳統(tǒng)的操作模式，依靠傳統(tǒng)的方式來(lái)完成，現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，相信從事這個(gè)行業(yè)的人也會(huì)隨之改變。

當(dāng)前市場(chǎng)上存在著重口味、輕口味的食品，也有從農(nóng)田直接到餐桌，供應(yīng)著全國(guó)各地多樣化的原料。對(duì)中國(guó)而言，飲食文化多樣化，需要的原料種類(lèi)多樣。先說(shuō)別的吧，光是八大菜系，就會(huì)有不同的要求。有些人要求吃的辣椒不同，有些人要求吃的糖不同，就是同一個(gè)菜肴，用魚(yú)的品種不同，燒出來(lái)的菜味道也不同。誠(chéng)然，不同的老板、不同的廚子對(duì)原料的要求不同，所需原料的質(zhì)量也會(huì)不同。何況如今有許多火鍋店，有異國(guó)特色菜，有西餐，有料理，對(duì)食材的要求肯定就更不同了，有些要求長(zhǎng)得好看，顏色鮮艷。什么類(lèi)型的需求當(dāng)然需要不同的配料。

餐飲配料配送應(yīng)注意哪些問(wèn)題

因?yàn)槭程蒙婕暗娘嬍承l(wèi)生問(wèn)題較多，因此相應(yīng)的準(zhǔn)入門(mén)檻也較高一些。并非原料需要保證新鮮看起來(lái)很好，而關(guān)于農(nóng)i藥殘留等問(wèn)題都需要相關(guān)的檢驗(yàn)合格報(bào)告，動(dòng)物更需要相關(guān)的屠宰證明。原料必須有場(chǎng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)報(bào)告等證明存在，相應(yīng)的門(mén)檻也很高。配送公司就曾接受過(guò)類(lèi)似的食堂配送訂單，其中要求的手續(xù)及資料都很多。

公司主要為企業(yè)、學(xué)校、酒樓食堂提供蔬菜、肉、干貨、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品的分揀、加工、配送服務(wù)。而專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送與食堂自主采購(gòu)又有什么不同？餐廳自行采購(gòu)原料，會(huì)受資金、時(shí)間、市場(chǎng)供應(yīng)情況、采購(gòu)人員經(jīng)驗(yàn)及能力等多方面因素的制約。

一、專(zhuān)業(yè)配送比較省心，自己采購(gòu)比較麻煩，要比價(jià)啊，財(cái)務(wù)，人員安排什么的。

二、專(zhuān)業(yè)配送靈活度相對(duì)自身采購(gòu)來(lái)說(shuō)較低，但如果是食堂等品種比較多，還是專(zhuān)業(yè)配送方便。若為工廠生產(chǎn)，或自己采購(gòu)，更容易控制成本。

三、專(zhuān)業(yè)配送價(jià)格均基本為固定，自行采購(gòu)可多選。

如何選擇一家令人滿意的食材配送公司

當(dāng)前，餐飲配料公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要辦理許多資質(zhì)i證書(shū)，有的由政府頒發(fā)，有的由第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)。能力越高的企業(yè)，證明其實(shí)力也就越不俗。那餐廳配料配送公司需要什么樣的資質(zhì)？如五大體系認(rèn)證， AAA質(zhì)量服務(wù)誠(chéng)信企業(yè)，農(nóng)業(yè)龍頭i企業(yè)等。企業(yè)資質(zhì)越多，招標(biāo)投i標(biāo)就越能獲得加分，這是企業(yè)實(shí)力的體現(xiàn)。

一個(gè)合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)該滿足哪些條件？

請(qǐng)求一：不留菜過(guò)夜，采今日送

有些老牌的生鮮配送公司通常有自己的蔬菜種植基地。為保證原料的新鮮和安全性，配送公司從蔬菜基地采摘的蔬菜于當(dāng)日到達(dá)配送中心，經(jīng)分揀、檢驗(yàn)、包裝等程序后送到生鮮商店。確保店內(nèi)新鮮蔬菜的質(zhì)量和食品安全。

需求二：配料均配有票i據(jù)

鮮食配送公司除配送蔬菜、水果、肉類(lèi)等配料外，還需配送一些糧油、米面等配料。為保證配料食品的安全性，配料公司采購(gòu)人員采購(gòu)配料時(shí)要有索證索票，并向供應(yīng)商索取相關(guān)票i據(jù)，以保證配料來(lái)源合法，質(zhì)量安全。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前在其網(wǎng)站上公布了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，自2020年3月1日起施行。

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)按下列食品類(lèi)別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，奶制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，糖果，茶葉及相關(guān)制品，酒類(lèi)，蔬菜制品，蜂產(chǎn)品，健康食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，堅(jiān)果制品，蛋類(lèi)，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，糖類(lèi)，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，糕點(diǎn)，豆類(lèi)，蜂產(chǎn)品，保健i食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品，根據(jù)監(jiān)管工作的需要，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以對(duì)食品分類(lèi)進(jìn)行調(diào)整。

蔬菜的定義：指意味著除食物外，可以烹調(diào)成食物的植物。在人們的日常飲食中，蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人體所需的多種維他i命和礦物質(zhì)。根據(jù) FAO的數(shù)據(jù)，人體所需的維他i命 C中90%,60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還含有多種植物化學(xué)成分，是人們公認(rèn)的有益健康的成分，如類(lèi)胡蘿卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多種維生素，纖維素，糖類(lèi)，有機(jī)酸，礦物質(zhì)，香精等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

普通蔬菜富含多種維他i命，如胡蘿卜，菠菜，韭菜等是胡蘿卜素的主要來(lái)源。在蔬菜中，維生素C廣泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中還含有多種礦物質(zhì)，菠菜、芹菜等鐵質(zhì)含量較高，豆類(lèi)中鉀含量較高，茄子、辣椒等含磷量較高，綠葉菜等含鈣較多，南瓜、土豆、山藥等含糖量和淀粉含量較高。此外，一些常見(jiàn)的蔬菜還含有多種有機(jī)酸，芳香油，纖維素等。普通蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)看，也與價(jià)格不成正比。綠葉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般高于瓜類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜。綠色葉菜可以提供大量的維他i命 C和胡蘿卜素，也是維生素B2的主要來(lái)源。綠葉類(lèi)蔬菜中鈣、鐵含量較高，對(duì)鐵的吸收率較高。