廣東和康食品有限公司廣州食材配送招標

處暑時，仍蘊涵著濕氣，且有秋初涼燥之氣，因此，一方面要照顧惡濕的脾胃，另一方面又要收斂肺氣，使秋令相應。可用大棗、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯；常食水產之物，除濕養陰，如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡i蠣、蛤等。鮮果和蔬菜：莧菜，甘藍，土豆，玉米，香蕉，葡萄，蘋果，桃子，梨等都有生津潤i燥，消暑通i便的作用，此外，還常喝豆漿，牛奶，淡茶來防止秋燥。

這一節氣已經不是瓜類水果的應季季節了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。再加上延續上一節氣月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等傷神的食物。不能逆肺之熱，故少食蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

鮮食加工廠的冷鏈運輸可靠性：

顧客針對生鮮食品質量規則較為高，生鮮食品食材配送商與配送全過程時要留心生鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運送距離近，生鮮食品質量不容易呈現難題。這類了解不是對的，碰到酷熱的氣溫，生鮮食品十分容易霉變，假如不留心儲存，呈現產質量量問題，對生鮮食品食材配送商的危害挺大。配送商能創立冷鏈配送管理體系，生鮮食品時刻處在超低溫情況下儲存，保證質量出不來難題。

冬季應該吃的水果

12月中的溫州蜜桔已有2400多年的歷史，當地稱之為無核蜜桔。此后，它還經歷了“出國留學”的歷程，被日本高僧帶回日本種植，經過一番再創新，現在又引進了更好的新產品回國栽培。溫州蜜桔的皮特別薄，很容易撕開，里面的果肉甘甜如蜜，而且沒有果核，晶瑩剔透，像果凍。具體來說，前段時間碧源小編發現他們的香熏新出的一款香油就是“溫州蜜桔”，原來它不僅在水果界有一席之地，現在也進入了香熏領域，有興趣的盆友可以買回來試試，搭配蜜桔吃。可以說，砂糖桔是過年的必備單品，有一筐砂糖桔，就能消耗無數個無聊的下午，一口一個，一個下午就可以吃完。盡管它很小，但是非常甜，已經被測試過了，它的甜度甚至超過了西瓜。目前市場上砂糖桔產地特別多，良莠不齊，真假難辨，但它zui早產于廣東肇慶，同時也以肇慶四會黃田鎮的質量zui好，吃起來可以感覺到每一顆果肉都在嘴上炸開，仿佛你吃下的這顆砂糖桔是活的。柑橘的選育也要選母的柑橘，一般表皮較軟，表面有許多顆粒狀的黑色的斑點，柑橘的底部有一個小圓圈，這樣的砂糖橘會比較甜。

鮮食配送系統開發中的顧客管理部分主要是顧客分類管理。開發過程中，根據用戶不同的需求進行特殊的設計處理，以滿足用戶的不同需求。此外，在生鮮配送系統的開發過程中，會根據用戶的瀏覽情況，及時推送相關的產品和企業的促銷活動。

在生鮮配送體系建設過程中，庫存管理是一個比較復雜的任務。在生鮮配送系統開發過程中，為提高配送管理效率，進行了精細優化設計。公司只需將生鮮產品異常數據輸入系統，并同步更新相應庫存數據。

飯堂飯堂的浪費現象主要表現在

傳統加工方法帶來的浪費

餐廳餐廳在傳統的加工方式上造成了巨大的浪費。這類廢物有些是暫時不能避免的，只能從采取更加合理的處理方法入手，盡量減少廢物。并且這種浪費隨時隨地發生，有時又被從業者的情緒所左右，法規和制度對此無能為力，因此也就不奇怪了。但是，如果這方面的浪費不杜絕i不減少，食堂管理又談什么科學與規范？

由于傳統加工方式造成的浪費有許多方面：由于沒有凈菜供應而造成食堂用水量過大；烹調菜肴時使用過多食用油；加工一道特殊菜肴時使用過多特i制菜肴，造成燃料、水、電等費用浪費；學徒工加工菜肴失敗而造成浪費；爐臺調料、湯料，由于管理不善而造成浪費，或剩余的漿、漿、粉、芡汁浪費；醬汁、腌漬主料的調味料棄用，單用一份菜肴的剩余蛋液不足，熬油后的油漬，雞、肉泥剩料，即某些調味料，也大多是倒掉或沖進下水道等等。

常規處理方式的浪費，有的是不可避免的，有的則是可以減少或杜絕的，作為工作人員，不可小視這種浪費現象，應努力改進處理方式。

行業發展現狀

中游流通層級多，損耗大；鮮食食品的流通環節層次較高，參與者主要是農戶(生產者)、農民合作組織、產地采購商(菜販)、批發銷貨商等，流通渠道過長導致“賤賣與貴買”時有發生，不能有效發揮供需作用，引導上游生產，

下游城配模式粗放。鮮食食品“zui后一公里”環節對濕度的要求比較高，多數企業的操作方式難以滿足品種多、時間限制大、安全性要求高的鮮食產品。與此同時，消費者對生鮮食品的需求多種多樣，質量標準要求不一，下游缺乏可持續的解決方案，生鮮食品流通的zui大痛點是冷鏈倉配建設落后，《2018年中國冷鏈物流i產業發展前景研究報告》指出，目前我國冷鏈物流仍是以常溫運輸為主，綜合冷鏈流通率只有20%左右，損耗率超過20%。

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有機食物(生態蔬菜)：無污染，營養豐富，品質優良

和康一直秉承著讓客戶放心放心選擇我們的配料，以貨真價實的服務態度得到認可。由選材，到配料，都是我們蓮商穩扎穩打為顧客服務的精神所在。

我國生鮮配送行業面臨哪些問題？

一、顧客不需要你幫他挑選，他只需要自己挑選

銷售的基本條件是消費者不參與選購，你到菜市場去看看，不管是年輕人還是老年人，買菜前都會挑什么，選什么？也許只是為了挑眼緣。我們買西瓜之前一定要先敲打一下，熟了也不能斷定，必須先敲打。敲響之后，很玄學就挑一個看著順眼的而已。

但一定要你幫客戶挑選，如果你幫客戶挑選，你要負起一份責任：你必須為他挑選一個“好”，然后再問第二個問題。

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食堂配置要求

1、食品處理區地面鋪有無毒，不透水，易清潔，防滑的材料。粗加工、切削、烹調及餐具清洗消毒等場所有排水系統。地、溝渠都有排水坡度。墻面使用淺色材料，無毒、無異味、不透水、光滑、不易積垢，在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹飪等場所使用1.5米以上的材料，光滑、不吸水、淺色、耐洗、耐用。天花應采用無毒，無氣味，不吸水，表面光潔，耐腐蝕，耐溫度，淺色材料覆蓋或裝飾。

2、門、窗組合緊密，與外界直接相通的門和可打開的窗都裝有防蠅紗網，易拆卸且不生銹(或設氣幕)，與外界直接相通的門都裝有自動關閉器。在排氣管和排水管的出口，有網孔直徑小于6毫米的金屬隔板或網罩。

3、配有符合食品留樣要求的留樣冰箱