廣東和康食品有限公司廣州增城蔬菜配送

生食配料企業(yè)生存的社會(huì)意義

一、保障綠色食品安全

無論是在設(shè)備還是資質(zhì)上，食配企業(yè)都具有一定的保障食材安全的能力，從冷鏈設(shè)備到倉庫管理，在運(yùn)輸過程中都充分保證了食材的新鮮、衛(wèi)生。食品安全檢測設(shè)備專業(yè)，為食材安全保駕護(hù)航。

讓生活變得更方便

對現(xiàn)代都市生活而言，快速的工作節(jié)奏使得我們很難平衡工作與生活的界限，于是蔬菜配送企業(yè)便承擔(dān)了一部分調(diào)節(jié)生活與工作的角色，為企業(yè)或個(gè)人提供配菜服務(wù)，解決飲食問題。

為何選擇食配食品公司？

一日三餐學(xué)校食堂應(yīng)配合學(xué)生課余時(shí)間，定時(shí)供應(yīng)豐富多樣的菜肴。這就要求食堂必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成配料，否則就會(huì)延誤學(xué)生的上課時(shí)間，造成教師和學(xué)生不能及時(shí)攝取營養(yǎng)而情緒低落。一天三餐下來，由于吃飯的人比較多，一般都是處理完了這頓飯就準(zhǔn)備下頓飯，可謂時(shí)間趕任務(wù)。餐廳單獨(dú)采購很難在同一地點(diǎn)買到所有的菜品調(diào)料，一份小肉檔口不足以滿足餐廳需求，采購?fù)瓿珊螅罅康脑线\(yùn)輸問題。首先，通常在市場上購買的配料沒有嚴(yán)格的衛(wèi)生保證。而且專業(yè)的配料公司在這些方面都會(huì)有自己的資源，標(biāo)準(zhǔn)和要求，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一檢測，統(tǒng)一配送。能保證按時(shí)，按質(zhì)，按量交貨。

配餐公司又如何保證配餐的安全？

全時(shí)追i蹤

專業(yè)化的食材配送公司可通過肉菜溯源系統(tǒng)，對每一道菜都賦予獨(dú)特的“二維碼身i份證”，消費(fèi)者可通過二維碼了解到食材的種養(yǎng)、運(yùn)輸、檢測、配送等細(xì)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食材的“來源可查、去向可追溯、責(zé)任可追究”。

冷藏物流

公司擁有一支專業(yè)的冷鏈物流隊(duì)伍，確保食品質(zhì)量，降低食品消耗。調(diào)整合適的溫度，確保配料到達(dá)后廚的新鮮狀態(tài)，滿足消費(fèi)者對新鮮食品的需求。

提起倉庫，大家腦中浮現(xiàn)出的是滿滿一箱貨嗎？是啊，對庫存較多的企業(yè)來說，倉庫管理工作做得不夠好，導(dǎo)致一地雞毛，系統(tǒng)的倉庫管理可以給企業(yè)提供一個(gè)強(qiáng)有力的改進(jìn)方向，那么今天我們就來看看蔬菜配送公司在倉庫管理方面采取了哪些措施。

1.精i確盤存

盤存是有針對性的、有計(jì)劃的，在蔬菜配送行業(yè)中，水果、蔬菜屬于易損品，它不同于一般貨物，可以長期存放，因此在水果、蔬菜的出入庫管理中應(yīng)與其他貨物區(qū)分開來，對所有的信息及時(shí)區(qū)分輸入，以便更系統(tǒng)地進(jìn)行數(shù)據(jù)整理。

2.實(shí)時(shí)的進(jìn)銷存管理

對采購、入庫、銷售進(jìn)行細(xì)致的分工，對各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)錄入有明確的規(guī)定，從進(jìn)入供應(yīng)商庫、篩選到淘汰做到有據(jù)可依，實(shí)時(shí)控制價(jià)格變動(dòng)，整合資源和渠道，提高采購效率。

進(jìn)出庫時(shí)要先到先出，避免貨物積壓和損耗，對所有貨物實(shí)行上下限，超過上線的貨物要及時(shí)清倉處理，低于上線的貨物要迅速采購補(bǔ)貨，避免信息反饋不及時(shí)造成缺貨或積壓，促進(jìn)貨物、資金的周轉(zhuǎn)。

以銷定產(chǎn)，確定客戶的周期訂貨，協(xié)調(diào)供應(yīng)商與基地的發(fā)貨量，系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)倉庫庫存，確保倉庫貨物處于健康的流通狀態(tài)。

無公害蔬菜跟有機(jī)蔬菜的區(qū)別

一、無污染蔬菜與有機(jī)蔬菜同源這兩個(gè)國家的生產(chǎn)基地(即環(huán)境)沒有受到破壞，沒有受到水(灌溉水)、土(土壤)和氣體(空氣)的污染。接下來的兩種方法都沒有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包裝、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售。二、無公害蔬菜與有機(jī)蔬菜的區(qū)別在生產(chǎn)過程中不使用化肥、、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還要通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對其進(jìn)行全過程的質(zhì)量控制和檢查，才能使用有機(jī)肥料，主要是基肥。不需要使用化學(xué)，而是使用防蟲網(wǎng)、生物和其它非化學(xué)方法來防治害蟲。但無污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化學(xué)，其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)檢測在國家規(guī)定范圍內(nèi)的稱綠色無污染蔬菜。

胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)

蔬菜配送之蔬菜的保鮮

一，冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜，置于陰涼通風(fēng)處，不要直接放在地上木板墊好，這樣能保鮮4~5個(gè)月。二、圓白菜，萵苣保鮮把菜肴一分為二，從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進(jìn)保鮮袋里再放進(jìn)冰箱。至于萵苣，則可取下菜芯，然后把紙巾放入菜芯讓它吸水，等菜芯比較干時(shí)取出，后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜，蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收，因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會(huì)變質(zhì)，保存前請勿用水清洗，直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。

蔬菜配送公司的發(fā)展

1、建立生產(chǎn)基地

有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長遠(yuǎn)來看，有利提高市場度，打造良好的品牌形象。

2、配送業(yè)務(wù)多元化

其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因?yàn)楹芏嗫蛻簦热顼執(zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。