廣東和康食品有限公司白云食材配送公司

要有效解決生鮮食品的儲(chǔ)藏問題，首先要從生鮮食品的源頭入手，尤其是收購環(huán)節(jié)。產(chǎn)地采摘蔬菜時(shí)，要注意蔬菜的成熟度不要太高，以免在運(yùn)輸過程中壞掉，也要注意不能直接接受陽光暴曬，減少戶外蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間，輕拿輕放，避免新鮮蔬菜對(duì)人體造成過度傷害。

將中間環(huán)節(jié)zui小化，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到顧客的直接配送。不僅能降低物流成本，而且能保證生鮮產(chǎn)品在zui短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)，減少生鮮食品中的水分流失，消費(fèi)者能夠di一時(shí)間選擇優(yōu)i質(zhì)生鮮產(chǎn)品。

廣東的飲食習(xí)慣

先吃飯的時(shí)候一定要點(diǎn)青菜吃，雖然放青菜是很正常的！但廣東人吃過青菜以后，其他地方就不同了。比方說，在北方，人們只需在一盤菜里放點(diǎn)蔬菜，而在廣東，人們則必須點(diǎn)純正的蔬菜，zui常見的是油麥菜、菜心和萵苣。特別是萵苣，寓意著致富。

飯菜要加湯

無論點(diǎn)多少菜，廣東人都會(huì)在zui后加上一道湯。而這種湯通常都是好湯，不像北方那種紫菜蛋花湯，廣東人說糖一定是熬了很長(zhǎng)時(shí)間的湯，如玉米胡蘿卜熬豬骨湯，如果沒有好的煲湯，這桌上就不夠完整。

食堂保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物資應(yīng)有2人在場(chǎng)，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指i定。對(duì)變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，事情重大應(yīng)報(bào)告中心主任（總經(jīng)理）。

2、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。

3、材料擺放整齊，各類材料的名稱及進(jìn)料日期清楚，各類食品先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。

4、主動(dòng)平衡庫內(nèi)物料，及時(shí)報(bào)采購計(jì)劃，確保供應(yīng)，防止缺貨，影響食堂工作。

5、做好食堂的成本核算，包括直接成本和間接成本，并及時(shí)將盈虧情況報(bào)告給中心主任(總經(jīng)理)及各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理。

6、在中心財(cái)務(wù)的監(jiān)督下，做好每月的盤點(diǎn)工作，準(zhǔn)確做好盤點(diǎn)清單。負(fù)責(zé)食堂低值易耗品、勞動(dòng)保護(hù)用品、維修材料的登記、發(fā)放及交辦的其他工作。

采購員崗位職責(zé)

1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財(cái)務(wù)制度。

2、采購的食品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。不得購買下列食品：有毒、有害、腐爛、生蟲、發(fā)霉的食品；超過保存期的包裝食品；不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品；沒有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品。

3、采購過程中要做到及時(shí)、認(rèn)真、物品齊全、品種、數(shù)量齊全。嚴(yán)守財(cái)務(wù)制度，除蔬菜外，一律要求對(duì)方開具稅務(wù)發(fā)i票。

4、中心實(shí)行統(tǒng)一采購制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購，實(shí)行多個(gè)公開競(jìng)爭(zhēng)。

5、蔬菜采購為每天上午統(tǒng)一集中到農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)。采購人員在第i一天到各個(gè)餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購和付款。

6、工作中如發(fā)生差錯(cuò)，應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，若短斤少兩，由采購人員負(fù)責(zé)。

7、采購人員要做到廉潔自律，大公無私，嚴(yán)禁吃拿卡要，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督。

采購人員平時(shí)要做好市場(chǎng)信息的收集工作，及時(shí)向中心主任(總經(jīng)理)匯報(bào)市場(chǎng)行情，為食堂做好后勤保障，及時(shí)提供優(yōu)i質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量完成采購任務(wù)。

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食材第三方物流配送模式

第三方物流配送模式是指生鮮電商商家委托第三方地物流公司為其提供物流配送服務(wù)。

該模式的優(yōu)勢(shì)在于，第三方物流公司可以幫助生鮮電商企業(yè)實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品地銷售與物流業(yè)務(wù)的分離，集中精力發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力，降低生鮮電商企業(yè)地物流成本，為其提供專業(yè)化、多樣化的物流服務(wù)。

但是，該模式也存在一些弊端，例如，由于一些信息技術(shù)的未廣泛應(yīng)用，物流企業(yè)無法與客戶共享資源，難以保證供應(yīng)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，電商企業(yè)無法快速把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等。

康食品有限公司白云食材配送公司

就配給力而言，和康將周邊配給車從電動(dòng)轉(zhuǎn)向了小汽車，提高了運(yùn)力。與此同時(shí)，馬上通知所有前置倉加強(qiáng)安全防范措施，嚴(yán)格要求所有一線員工如配貨員、分揀員等執(zhí)行戴口罩和手套、測(cè)體溫、人員消毒等操作。

貨物是否安全？前置倉消毒及溫度檢測(cè)措施已升級(jí)，倉內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，嚴(yán)格執(zhí)行既有的清潔、消毒程序，每日完成并登記《前置倉每日防疫自檢表》；配送人員的電動(dòng)汽車、配送箱每天早晚都要清洗、消毒。

對(duì)一些區(qū)域采用了封閉管理，已經(jīng)在一開始就進(jìn)行了溝通調(diào)配，并完成了架設(shè)。