廣東和康食品有限公司食堂蔬菜配送價格

學(xué)校生鮮蔬菜配送的特點

學(xué)校的日常工作時間基本上都是固定的，面對如此龐大的就餐群體，學(xué)校食堂必須計劃好自己的備菜時間，生鮮配送企業(yè)必須在規(guī)定的時間內(nèi)將食堂預(yù)定的配料按時送達(dá)，并能及時處理突發(fā)事件。

針對學(xué)校食堂生鮮食材配送需求，配送企業(yè)一要具備大批量供應(yīng)食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時、保質(zhì)將食材送到配送地點，在保證三個基本條件的情況下，還需提供相關(guān)的資質(zhì)i證書及檢驗報告等。

1.配料品種分配要求

就餐廳而言，每天所需的原料是不同的，而餐廳又分為企業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，因此餐廳所需的原料是多方位的，所以企業(yè)在選擇配餐公司時，能否將其分門別類地分配給各餐廳是一個重要問題。

2.配料分布的質(zhì)量

餐廳一旦形成定單，所需的食材數(shù)量就比較大，所以對食材質(zhì)量的控制就必須嚴(yán)格，以免后期造成嚴(yán)重的食材浪費和時間的浪費。并配合食材農(nóng)殘檢測，檢疫檢測等，確保供應(yīng)食材新鮮安全。

3.運輸范圍和路線

因為餐廳的餐點位置相差不大，所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍，并制定高i效的配料路線和配手，這樣不僅有利于企業(yè)提高工作效率，還能zui大限度地利用資源，節(jié)省成本，減少損耗。

和康擁有大型的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測中心和種植養(yǎng)殖基地。   為了保障食品安全，和康創(chuàng)建了全品類食材配送標(biāo)準(zhǔn)體系以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，全程嚴(yán)格把關(guān)，確保為民眾提供安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。

和康主營農(nóng)產(chǎn)品配送，配送種類有：蔬菜、肉類、魚類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料、凈菜等食堂農(nóng)副產(chǎn)品一站式服務(wù)。

學(xué)校食材蔬菜配送流程

部分原料配送服務(wù)招標(biāo)當(dāng)前，學(xué)校食堂對原料供應(yīng)商的選擇采取招標(biāo)的方式，通過對各配送企業(yè)的整體實力進(jìn)行評估。包含：配送車，專業(yè)食品安全監(jiān)控，榮譽證書，冷鏈物流，蔬菜種植基地等綜合評分。選擇服務(wù)能力強、食品安全等級高、菜品質(zhì)優(yōu)價廉的配送企業(yè)。第二，實地考察配送公司學(xué)校食堂工作人員在送貨上門前，可到食堂配送公司現(xiàn)場考察，實地考察食堂配送公司配送大廳，專業(yè)檢測室，干貨儲存室。眼見為實。以實地考察的形式更能了解食堂配料公司的實力。3.發(fā)貨訂單處理校餐部員工通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進(jìn)行聯(lián)絡(luò)和下訂單。員工們檢查了菜單，確認(rèn)無誤后，將訂單交給采購部門，采購部門根據(jù)所有的客戶訂單組織備貨，第二天早上7點左右把菜送到學(xué)校食堂。

蔬菜配送之蔬菜的保鮮

一，冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜，置于陰涼通風(fēng)處，不要直接放在地上木板墊好，這樣能保鮮4~5個月。二、圓白菜，萵苣保鮮把菜肴一分為二，從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進(jìn)保鮮袋里再放進(jìn)冰箱。至于萵苣，則可取下菜芯，然后把紙巾放入菜芯讓它吸水，等菜芯比較干時取出，后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜，蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收，因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會變質(zhì)，保存前請勿用水清洗，直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。

蔬菜配送公司的發(fā)展

1、建立生產(chǎn)基地

有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長遠(yuǎn)來看，有利提高市場度，打造良好的品牌形象。

2、配送業(yè)務(wù)多元化

其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。