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有機蔬菜是什么？

在有機蔬菜的整個生產過程中，必須按照有機農業的生產方式來進行，也就是說，在整個生產過程中必須嚴格遵守有機食品的生產技術標準，即生產時還必須使用農i藥、化肥、生長調節劑等化學物質，而不使用遺傳工程技術；生產時還必須通過獨立的有機食品認證機構的全過程質量控制和審查

…因此，有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產規范進行，以確保其無污染、營養豐富、品質優良。

有機肥栽培技術

有機蔬菜是指在種植過程中完全不使用人工合成農i藥，化肥，生長調節劑，為人們提供真正無污染，純i天然，優i質健康的蔬菜。

現在，許多學校、企事業單位、餐飲企業和專業配料公司展開了合作，配料公司直接把各類蔬菜、肉類、農副產品等的各類配料“送貨上門”，省時省力。但是，如今市場上配料公司眾多，到底該如何選擇配料呢？

一是看企業綜合實力

公司實力決定了能否提供專業高i效的生鮮配送服務。選一家有規模和實力的配料公司，服務有保障，時效有保證，同時也讓人更加放心。

二是看價格是否合理

對比市場價，判斷配料公司配料價格是否合理，是否物有所值。若配料價格遠遠高于市場價格，又或配送服務費用過高，無疑會增加企業成本。即使服務很好，也不利于企業發展。有沒有嚴格完善的質量管理體系，監控貫穿于采購、運輸、入庫、儲存、出庫和配送的全過程，全力保證食材的質量和安全。是不是直接和多個蔬菜種植基地，家禽和水產養殖基地，高品質的原料供應商合作，在降低客戶成本的同時，也降低了客戶的原料成本。

一家合格的生鮮供應商公司應符合哪些要求呢？

一：冷鏈配送，新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫，生鮮冷藏庫設備設施齊全，有自己的冷鏈配送車?？梢詽M足蔬菜類所需的常溫，水果類所需的冷藏0-8℃，魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應！

二：原料檢驗，確保安全需建立檢測中心，通過農i藥殘留快速檢測儀可以對樣品中的農i藥殘留進行快速檢測，廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品，使配料配送工作事半功倍。

國家市場監督管理總局日前在其網站上公布了《食品生產許可管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。

申請食品生產許可證，應具備與所生產食品的品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、儲存等場所，并應保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持一定距離；還應具備與所生產食品的品種、數量相適應的生產設備或設施，并應有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、垃圾、廢料的設備或設施；保健i食品生產過程中有原料提取、提純等前處理工序的，還應具備與所生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或設施；擁有專職或兼職食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物和其他污染物。

另外，申請生產保健i食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的，還應當提交生產質量管理體系文件及相應的注冊備案文件和相應的生產備案文件。

條例規定，從事食品添加劑生產的企業，應當依法取得食品添加劑生產許可證。獲得食品添加劑生產許可證的企業，應當具備與其生產品種相適應的場所、設備、食品安全管理人員、專業技術人員以及相應的管理制度。

食品業的配料配送，是食品業很重要的一環，也是食品業的重中之重。怎樣實現原料的專業化配送，是企業需要思考的問題。做好專業配料配送，可達到以下效果：

一、集中采購。集中采購可為企業降低成本，價格可與供應商協商爭取優惠的價格。品質還可以追根溯源，為食品安全環節打下基礎。原料配送的首要任務是集中采購。

二、加工標準化。設立中心工廠，建立專門的加工模式，確保安全檢驗和質量驗收，管理更加精細，食品安全衛生更加重視。

三、倉庫規模大。設立自有倉庫供工廠使用?？梢愿幏兜貙υ线M行存儲，避免在使用過程中積壓庫存和不當存儲，造成浪費。從這個角度來說，雅福團膳很好。有自己的物流配送中心和熱鏈配送中心。雅福物流以“準時、優i質、量、效、樂、務”為經營理念，建立了100%計劃匹配、100%數據和環節追溯系統、100%點對點物流配送服務系統、100%客戶反饋解決方案。

有機蔬菜是指在種植過程中完全不使用人工合成農i藥，化肥，生長調節劑，為人們提供真正無污染，純i天然，優i質健康的蔬菜。

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近幾年來，隨著人們生活水平的提高，飲食觀念也在改變。從過去只注重吃飽，解決溫飽問題到現在不僅注重吃好，而且還注重營養與健康問題。膳食營養與健康日益成為人們關注的焦點。眾所周知，身體是革命的本錢，健康是人生很寶貴的財富。人體的生長發育需要我們每天的飲食來維持，健康更需要我們合理的飲食營養搭配來保證，因此，在日常飲食生活中，我們不僅要養成良好的飲食習慣，更要注重營養均衡搭配。

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飲食滿足身體的各種營養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動；有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發育，并增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾??；有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。+飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。