廣東和康食品有限公司酒店食材配送公司

果子總給人這樣的感覺，應(yīng)季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨子，下面為大家整理了夏的水果，看看夏的夏天該吃哪一處呢？

四月

德昌的桑葚比別處成熟得早，三月底四月初就有大量桑葚上市。由于桑樹需要給蠶兒吃，因此在種植過程中不能使用殺蟲劑，桑葚就成為純1天然、無污染的時令水果。這個山區(qū)，出產(chǎn)的桑葚因光熱條件好，含糖量高，被稱為“全國果桑之鄉(xiāng)”，并向外出口。無緣無故吃了會有點不爽，可以試著把它放進(jìn)酸奶里，或者做成果醬，也可以做成桑豆酒。

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的大力發(fā)展，人民生活水平的提高，人均消費水平的提高，人們對事物的認(rèn)識不再是“填飽肚子”，而是“求健康、求安全、求營養(yǎng)”。隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，對生鮮食品提出了更嚴(yán)峻的考驗，由于生鮮食品本身的易損性，對運輸過程的要求也越來越高。鮮食品種繁多，每種鮮食都有適合的運輸環(huán)境，需要分開運輸，以更好地保證鮮食在經(jīng)過長時間、長距離的運輸后，仍保持鮮食的原貌。同時由于這種特殊性，也使得物流企業(yè)的運輸方式發(fā)生了巨大的變化。

飯?zhí)眯l(wèi)生管理之飯?zhí)眯l(wèi)生

保持清潔的地面和沒有積水的地方。

及時清潔桌椅，確保其清潔無灰塵。

定期清洗室內(nèi)墻壁和門窗；

飯?zhí)贸邪o你，每周至少兩次大掃除，盡量用清潔劑清理房間，盡量做到飯?zhí)美餆o蠅蟲。

餐具應(yīng)及時回收，剩余食物應(yīng)及時清理，確保餐廳內(nèi)無異味。

本公司配料中心設(shè)有檢驗室、分揀配料區(qū)、果蔬冷藏區(qū)、低溫儲藏區(qū)、恒溫倉庫等主要功能區(qū)，保證了食品在儲存、流通過程中的安全與質(zhì)量。在配送過程中，將采用“原料供應(yīng)商-配送中心-食堂”的配送模式，縮短了從源頭到餐桌的距離，提高了配送中心規(guī)范化運作的要求。為此，公司成立了食材質(zhì)量價格監(jiān)督組，通過建立價格控制機(jī)制，嚴(yán)格把關(guān)驗收，科學(xué)規(guī)劃配送路線，形成了食材價格、質(zhì)量、倉儲、運輸“四嚴(yán)”的風(fēng)險控制標(biāo)準(zhǔn)。另外，公司除了做好現(xiàn)有貨物的品控、應(yīng)急補(bǔ)貨等供應(yīng)保障工作外，還針對車輛拋錨、天氣、交通事故等突發(fā)情況，針對臨時增加貨物、補(bǔ)貨、缺貨等問題，制定了應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急路線。原料配送中心針對夏季運輸存在的問題，采取“早作業(yè)、低溫運輸、優(yōu)化路線”等措施，有效降低了原料在運輸中的損耗。

餐廳衛(wèi)生管理之餐具衛(wèi)生

用餐必備的餐具應(yīng)統(tǒng)一用盤托放，不得隨意擺放。

使用過的餐具應(yīng)及時清洗消毒，以確保其清潔和新鮮。

確保餐具集中整齊擺放、干凈整潔，餐具未經(jīng)消毒不得使用。

鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流：

鮮食近途配送常見問題，搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送，顧客有著不同的要求，配送商能夠做好服務(wù)項目，考慮顧客要求，使顧客滿意。配送距離較近的配送距離，客戶對配送時間的要求較高。發(fā)貨人可以根據(jù)客戶的要求，科學(xué)地安排發(fā)貨車的考慮時間，保證及時發(fā)貨。強(qiáng)烈建議配送商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對整個配送過程進(jìn)行全程監(jiān)控，遇到困難要及時與顧客溝通交流，解決困難。