廣東和康食品有限公司越秀生鮮蔬菜配送中心

那食配公司是怎么保證食品安全的呢？

源頭控制

1.基地管理：專業配料配送公司均有自己的種植和養殖基地，通過對種子、土壤、殺蟲劑、肥料、水源、養殖過程中飼料、室溫、環境衛生的嚴格管理，從源頭消除食品安全隱患。

二、供應商管理：供應商準入與管理系統，作為食品安全的重要防線。產品品質是原料供應商進入及評估的di一要素。

2.流程控制

通過對種植、運輸、入庫、貯存、出庫、配送等環節的嚴格控制，可以實現專業的原料配送企業的規?；a。設有標準化化驗室和專業檢測人員。

飲食中，一般的青菜都會讓人體變得很健康，其實青菜有很多小秘密，如果了解了這些小秘密，可以讓人內心感覺更可靠。那菜品都有哪些冷知識呢，下面廣州菜譜詳細介紹下。

生姜可以緩解嘔吐癥狀

生姜可以緩解嘔吐、惡心等癥狀。特別是孕期的婦女，姜可以很好的緩解身體的不適。

紫菜是一種天然食品

市場上的紫菜很多，每個人都會覺得它是通過人工著色加工而成的食物，像紫薯、紫玉米、紫蘿卜等都是天然的食物。只是它富含花青素而導致呈紫色，大家吃的時候都很放心。

西芹葉具有一定的營養

許多人只吃芹菜根，覺得芹菜葉沒什么用，就會把它丟進垃圾桶，這其實是一種誤解。西芹葉所含營養也很豐富，甚至比西芹根筋的營養價值還要高。西芹葉做法多種多樣，用于炒也很可口。

配餐公司又如何保證配餐的安全？

全時追i蹤

專業化的食材配送公司可通過肉菜溯源系統，對每一道菜都賦予獨特的“二維碼身i份證”，消費者可通過二維碼了解到食材的種養、運輸、檢測、配送等細節，實現食材的“來源可查、去向可追溯、責任可追究”。

冷藏物流

公司擁有一支專業的冷鏈物流隊伍，確保食品質量，降低食品消耗。調整合適的溫度，確保配料到達后廚的新鮮狀態，滿足消費者對新鮮食品的需求。

提起倉庫，大家腦中浮現出的是滿滿一箱貨嗎？是啊，對庫存較多的企業來說，倉庫管理工作做得不夠好，導致一地雞毛，系統的倉庫管理可以給企業提供一個強有力的改進方向，那么今天我們就來看看蔬菜配送公司在倉庫管理方面采取了哪些措施。

1.精i確盤存

盤存是有針對性的、有計劃的，在蔬菜配送行業中，水果、蔬菜屬于易損品，它不同于一般貨物，可以長期存放，因此在水果、蔬菜的出入庫管理中應與其他貨物區分開來，對所有的信息及時區分輸入，以便更系統地進行數據整理。

2.實時的進銷存管理

對采購、入庫、銷售進行細致的分工，對各環節的數據錄入有明確的規定，從進入供應商庫、篩選到淘汰做到有據可依，實時控制價格變動，整合資源和渠道，提高采購效率。

進出庫時要先到先出，避免貨物積壓和損耗，對所有貨物實行上下限，超過上線的貨物要及時清倉處理，低于上線的貨物要迅速采購補貨，避免信息反饋不及時造成缺貨或積壓，促進貨物、資金的周轉。

以銷定產，確定客戶的周期訂貨，協調供應商與基地的發貨量，系統統計倉庫庫存，確保倉庫貨物處于健康的流通狀態。

對企業而言，資質就像人的各種i證件一樣，是企業實力的一種表現形式，也是社會和政府對企業的認可和肯定。特別是與食品相關的配餐企業，其配料來源和配料安全責任關系重大，關系到人民群眾的生命健康。特別是需要相關資質認證。

1/ 資格證書

對任何一家企業來說，營業執照是必須的，對食配店來說，食品經營許可證和道路運輸經營許可證都是必須的。三證相當于食品業準入門檻，是食品配料銷售的di一道防線。

2/ 資質認證

資質是判斷一個企業是否有資格經營的標準，資質是政府機構對企業相關實力進行審查后，對其所授予的相關資質，是經過實踐檢驗的。該公司的主要資質i證書包括ISO9001國際質量體系認證，ISO14001環境體系認證， HACCP食品安全管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，OHSAS18001職業健康安全管理體系認證等五大體系認證。此外還有守重企業，龍頭i企業等可以為配料公司的選擇提供參考依據。

萵苣加鹽吃

實際上，我們在平時做萵苣的時候可以不放鹽，萵苣本身就是咸的。因為菊花含有豐富的鈉，所以菊花本身就有一種咸味。

菠菜富含鈣質

事實上，很多人都不知道，在普通綠葉菜中，薺菜是補鈣的，它所含鈣比牛奶還多。家里有小孩的，可以多買些薺菜來吃，這樣可以促進小孩的生長發育。

蔬菜配送之保鮮庫管理

儲存庫管理：②貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；②濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。③通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降儲存庫管理的具體做法：一、貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢查，防止溫度、濕度超過原料應分類整理，按順序存放，確保每種原料都有自己的固定貨位，便于管理和使

蔬菜是否易受害蟲的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛害蟲，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類也不同。尿素、硫酸銨等氮肥的過量施用，將使蔬菜污染更為嚴重。經市場蔬菜抽檢發現，含量由強到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠高于花、果、籽；這一規律可以指導我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。