廣東和康食品有限公司荔灣食材配送招標

蔬菜配送公司常見的痛點和難點，如何解決

一，企業的核心競爭力主要還在于向企事業單位食堂提供農產品的質量保證。既要嚴格控制生產源頭，又要充分利用自身的冷鏈物流系統，保證產品新鮮。

二.分揀對蔬菜也容易造成傷害，蔬菜分揀過程簡單而又重復，分揀員容易形成粗魯的分揀習慣，因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質量，即能贏得用戶的信任，也能提升公司的品牌形象。

三是建立良好的社會影響。食品流通企業可以通過諸如農業扶貧、農業產業升級等公益活動，進一步提升消費者對企業的好感度，例如，日本一家農產品企業從不做廣告，而他則主要通過公益活動，提高品牌知i名度，以此向外拓展市場。

通常的倉庫管理做法：

1貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。

3通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。

4光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降低原材料質量。

開辦蔬菜配送公司要達到哪些標準？

菜品配送是近幾年興起的一條全產業鏈，屬于服務創新的菜品配送過程。搞好蔬菜配送必須建立完善的配送管理體系

一、蔬菜的來源需要有保證，由于是針對單位或者企業食堂、學校食堂等進行蔬菜配送，因此蔬菜原料的品種也需要多樣化，這就要求在保證蔬菜質量的同時價格要有優勢，可以選擇產業化的蔬菜產業基地訂購，那樣可以省去中間商的價格優勢，蔬菜品種不足或供不應求的時候可以到蔬菜批發市場進行批發經營。

二、分裝及儲存，按配送規定總產量開展置辦后分裝車間進行分裝，分裝包括秤重、包裝等工藝過程，結束后儲存供配送。

在人們的日常生活中，經常聽到浪費這個詞，現在國家提倡“節儉進餐”，去餐館吃飯時，大多數餐館都會在桌子上擺一張桌子，上面寫著“節儉進餐”。如今有很多食堂，食堂也會有浪費現象，如何在食堂做到不浪費呢？

這是指管理不嚴或者責任心不強而造成的浪費。此類浪費現象幾乎隨時隨處可見。例如，食堂自來水的跑、冒、滴、漏或用后不關；飲事電器設備

指管理松懈或責任意識不強造成的浪費。這種浪費現象幾乎在任何時候都存在。比如，食堂用水的跑、冒、滴、漏或用后不關水；飲事電器設備不及時關、壓火；燈具長時間不關；排風排煙設備不關；原料加工無計劃或一次性加工過多造成浪費，或因加工不及時造成霉變、混雜、污染等，zui后只能做垃圾處理；對食堂炊具、爐具、冷卻器、加工設備、消毒電器等由于使用不當造成損壞報廢等等。

上述現象均為責任浪費的種種表現，屬于無謂浪費。任意性浪費說明食堂管理水平較低，需要管理者認真研究。

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冷凍配送食品服務標準

產品外包裝必須完整，無破損，無封口，有生產日期。冷凍產品解凍后，發現有質量問題需要退回。滿足國家綠色食品批發市場標準，有滿足i交易需要的冷藏設施。

水產品配送食品服務標準

肉i桂、鱸魚等要求身體表面光滑，無病變，魚鱗完整，無鱗，無濁粘，肉干，緊密，眼球外突飽滿透明，白色或淡黃色，鰓絲清澈鮮紅或暗紅色，保持活i體態固有本色，無異味，魚肌緊密有彈性，內臟清晰可見，無腐爛。

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一家合格的生鮮供應商公司應符合哪些要求呢？

一：原料檢驗，確保安全需建立檢測中心，通過農i藥殘留快速檢測儀可以對樣品中的農i藥殘留進行快速檢測，廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品，使配料配送工作事半功倍

二：冷鏈配送，新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫，生鮮冷藏庫設備設施齊全，有自己的冷鏈配送車。可以滿足蔬菜類所需的常溫，水果類所需的冷藏0-8℃，魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應！