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無公害蔬菜跟有機蔬菜的區別

一、無污染蔬菜與有機蔬菜同源這兩個國家的生產基地(即環境)沒有受到破壞，沒有受到水(灌溉水)、土(土壤)和氣體(空氣)的污染。接下來的兩種方法都沒有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包裝、加工、運輸、儲存和銷售。二、無公害蔬菜與有機蔬菜的區別在生產過程中不使用化肥、、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還要通過獨立的有機食品認證機構對其進行全過程的質量控制和檢查，才能使用有機肥料，主要是基肥。不需要使用化學，而是使用防蟲網、生物和其它非化學方法來防治害蟲。但無污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化學，其產品的殘留量經檢測在國家規定范圍內的稱綠色無污染蔬菜。

胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標準：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對商品的兩頭進行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機內，進行裝袋處理。

4、裝筐：經檢驗合格后進行裝筐作業

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合作之前，請先簡單地對比一下不同蔬菜的銷售情況。菜品配送公司眾多，但在專業化程度上有很大差別，因此在了解的過程中一定要進行全1面的對比，這樣才能清楚的知道哪個菜品配送公司更適合自己。但是，在實際的選擇過程中，很多人對于這些方面的內容往往會被忽視，因此在后期的合作過程中就會遇到各種各樣的問題。

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然后在選擇蔬菜專業配送企業的過程中對合作的蔬菜基地要有詳細的了解。如今許多企業都會與蔬菜基地建立合作關系，但、綠色健康的蔬菜自然價格較高。部分蔬菜批發企業會直接選擇市場上價格較低的蔬菜進行供應，因此在了解的過程中對這些方面的問題一定要特別注意，只有這樣在進行選擇的過程中才能保證選擇到相對高質量的供應商。

在與專業蔬菜配送公司簽約的過程中對其中所涉及的內容一定要有全1面的了解，清楚的了解自己在與蔬菜配送公司合作的過程中應該注意哪

從而也能在后期的合作過程中有效地避免許多麻煩。這是在進行專業合作的過程中必須要注意和清楚的問題。

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有機肥在生長過程中，必然會受到病蟲害的威脅，因此，只有充分掌握有機肥防治蟲害的技術，才能有效地提高有機肥的產量和質量。

一是堅持生態學原理，充分發揮生態系統的自然調節功能，形成蔬菜生產經營與病蟲害防治相結合的系統；

第二，除草是防治害蟲的重要措施之一，因為許多害蟲是由殘留在雜草中的病葉、病株引起的。

并且人工拔除雜草的方法，不但有效而且徹底。因此，采用人工拔除防治害蟲的方法是十分有效的。此外，還可以通過噴食醋的方式，將其濃度控制在7%左右，還可以有效清除雜草，消滅土壤中的病菌。

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隨著人們對食物安全的重視越來越高，人們也會更加需要健康、安全的有機蔬菜。未來，種植有機蔬菜的生產者也會越來越多。

而有機生產者唯有堅持有機種植理念、深入研習有機種植技術，掌握防治蟲害方法，才能夠有效提高有機蔬菜的產量，為大眾的餐桌提供安全、的蔬菜，保障大眾的健康！

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水果和蔬菜的特性

果蔬的共同特征是：含水量高，蛋白質、脂肪含量低，碳水化合物、礦物質含量高，某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量高，各種有機酸、芳香物質、色素和膳食纖維含量高。果蔬中常含有多種芳香物質和色素，使食物具有獨特的香味和色澤，可賦予果蔬水果良好的感官特性，對促進食欲，幫助消化，維持腸道正常機能，豐富食物種類等有重要意義。另外，果蔬中還含有一些酶類物質，殺菌物質及具有特殊作用的生理活性成分

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從便利的角度來說，選擇專業的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價格每天都要變動，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定價格戰：價格上，肯定是自己買的便宜，但從價格優勢來看，也有幾個方面的考慮，1)的采購員和費用，2)運費價格+自購價格&配料商配送價格對比，3)財務核算時間成品質：單就品質來說，肯定是自己采購比較有保障，當然，價格與品質成正比，也需要一位有經驗的采購員，既保證品質，又把價格降低。