廣東和康食品有限公司廣州食材配送服務

學校食堂食品安全管理制度有哪些？

嚴格執行《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食堂必須取得衛生許可證后才能營業。

食品從業人員每年進行身體健康檢查，持有效健康證書和培訓證書方可上崗，上崗時必須穿戴整齊的工作服裝，并保持個人衛生。

建立食品原料進貨查驗制度，禁止無衛生許可證、無衛生許可證的商販購進食品；無標識、無保存期等“三無”食品；未經有關部門檢疫、不合格的畜禽肉制品；腐i敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物等不符合衛生要求的食品。

鮮食食品配送的物流需求

生鮮食品應以zui少的流通環節，zui快的時間送達顧客

要有效解決生鮮食品的儲藏問題，首先要從生鮮食品的源頭入手，尤其是收購環節。產地采摘蔬菜時，要注意蔬菜的成熟度不要太高，以免在運輸過程中壞掉，也要注意不能直接接受陽光暴曬，減少戶外蔬菜的儲藏時間，輕拿輕放，避免新鮮蔬菜對人體造成過度傷害。

將中間環節zui小化，實現從產地到顧客的直接配送。不僅能降低物流成本，而且能保證生鮮產品在zui短的時間內進入市場，減少生鮮食品中的水分流失，消費者能夠di一時間選擇優i質生鮮產品。

蔬菜配送公司常見的痛點和難點，如何解決

一，企業的核心競爭力主要還在于向企事業單位食堂提供農產品的質量保證。既要嚴格控制生產源頭，又要充分利用自身的冷鏈物流系統，保證產品新鮮。

二.分揀對蔬菜也容易造成傷害，蔬菜分揀過程簡單而又重復，分揀員容易形成粗魯的分揀習慣，因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質量，即能贏得用戶的信任，也能提升公司的品牌形象。

三是建立良好的社會影響。食品流通企業可以通過諸如農業扶貧、農業產業升級等公益活動，進一步提升消費者對企業的好感度，例如，日本一家農產品企業從不做廣告，而他則主要通過公益活動，提高品牌知i名度，以此向外拓展市場。

通常的倉庫管理做法：

1貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。

3通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。

4光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降低原材料質量。

廣東和康食品科技有限公司配送蔬菜廣州食材配送服務

建立生鮮蔬菜配送體系有什么好處？

1、能擴大銷售市場，及時向全國各地、街頭巷尾、各個社區銷售水果、蔬菜、配料，防止糜費，提高銷售量。

2、能滿足消費者對送貨上門的需求，很多上班族、懶人都想要買水果、蔬菜，但去菜市場卻要花費時間，然后通過平臺下訂單，送貨上門，才能買到菜。

3、能同時，統一管理多個門店、多個倉庫、多個定單，資料齊全，長久能做到資料的收集和剖析，更有利于把控市場、營銷決策。一套好的生鮮配送體系，既能幫助企業實現規模、標準化，又能給消費者帶來更好的體驗。

食材配送方案

實施“采購”，確保食品質量、衛生和安全。按照貨比三家的原則，再結合供應商的規模、信譽等因素，對采購的合格供應商進行綜合評定。對長期合作的供貨商，應在合同中約定貨物的質量、衛生、價格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責任等。

發貨流程：收單、備貨、品質檢驗、選貨、發貨、驗收、服務反饋

準備貨物

1收到定單后，根據貨柜庫和冷凍庫的庫存準備貨物。

2新鮮的配料由供應商提供。