廣東和康食品有限公司大學(xué)食材配送服務(wù)

冬季應(yīng)該吃的水果

12月中的溫州蜜桔已有2400多年的歷史，當(dāng)?shù)胤Q之為無(wú)核蜜桔。此后，它還經(jīng)歷了“出國(guó)留學(xué)”的歷程，被日本高僧帶回日本種植，經(jīng)過(guò)一番再，現(xiàn)在又引進(jìn)了更好的新產(chǎn)品回國(guó)栽培。溫州蜜桔的皮特別薄，很容易撕開(kāi)，里面的果肉甘甜如蜜，而且沒(méi)有果核，晶瑩剔透，像果凍。具體來(lái)說(shuō)，前段時(shí)間碧源小編發(fā)現(xiàn)他們的香熏新出的一款香油就是“溫州蜜桔”，原來(lái)它不僅在水果界有一席之地，現(xiàn)在也進(jìn)入了香熏領(lǐng)域，有興趣的盆友可以買回來(lái)試試，搭配蜜桔吃。可以說(shuō)，砂糖桔是過(guò)年的必備單品，有一筐砂糖桔，就能消耗無(wú)數(shù)個(gè)無(wú)聊的下午，一口一個(gè)，一個(gè)下午就可以吃完。盡管它很小，但是非常甜，已經(jīng)被測(cè)試過(guò)了，它的甜度甚至超過(guò)了西瓜。目前市場(chǎng)上砂糖桔產(chǎn)地特別多，良莠不齊，真假難辨，但它zui早產(chǎn)于廣東肇慶，同時(shí)也以肇慶四會(huì)黃田鎮(zhèn)的質(zhì)量zui好，吃起來(lái)可以感覺(jué)到每一顆果肉都在嘴上炸開(kāi)，仿佛你吃下的這顆砂糖桔是活的。柑橘的選育也要選母的柑橘，一般表皮較軟，表面有許多顆粒狀的黑色的斑點(diǎn)，柑橘的底部有一個(gè)小圓圈，這樣的砂糖橘會(huì)比較甜。

鮮食配送系統(tǒng)開(kāi)發(fā)中的顧客管理部分主要是顧客分類管理。開(kāi)發(fā)過(guò)程中，根據(jù)用戶不同的需求進(jìn)行特殊的設(shè)計(jì)處理，以滿足用戶的不同需求。此外，在生鮮配送系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，會(huì)根據(jù)用戶的瀏覽情況，及時(shí)推送相關(guān)的產(chǎn)品和企業(yè)的促銷活動(dòng)。

在生鮮配送體系建設(shè)過(guò)程中，庫(kù)存管理是一個(gè)比較復(fù)雜的任務(wù)。在生鮮配送系統(tǒng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中，為提高配送管理效率，進(jìn)行了精細(xì)優(yōu)化設(shè)計(jì)。公司只需將生鮮產(chǎn)品異常數(shù)據(jù)輸入系統(tǒng)，并同步更新相應(yīng)庫(kù)存數(shù)據(jù)。

蔬菜配送公司常見(jiàn)的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，如何解決

一，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要還在于向企事業(yè)單位食堂提供農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證。既要嚴(yán)格控制生產(chǎn)源頭，又要充分利用自身的冷鏈物流系統(tǒng)，保證產(chǎn)品新鮮。

二.分揀對(duì)蔬菜也容易造成傷害，蔬菜分揀過(guò)程簡(jiǎn)單而又重復(fù)，分揀員容易形成粗魯?shù)姆謷?xí)慣，因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質(zhì)量，即能贏得用戶的信任，也能提升公司的品牌形象。

三是建立良好的社會(huì)影響。食品流通企業(yè)可以通過(guò)諸如農(nóng)業(yè)扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)等公益活動(dòng)，進(jìn)一步提升消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感度，例如，日本一家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)從不做廣告，而他則主要通過(guò)公益活動(dòng)，提高品牌知i名度，以此向外拓展市場(chǎng)。

通常的倉(cāng)庫(kù)管理做法：

1貯藏庫(kù)溫度應(yīng)保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)為50%-60%。

3通風(fēng)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)藏室內(nèi)的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。

4光線：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應(yīng)盡量采用毛玻璃，以免陽(yáng)光直接照射，從而降低原材料質(zhì)量。

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蔬菜配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

各類新鮮蔬菜及當(dāng)季大棚蔬菜、蔬菜類必須保證無(wú)黃、黃、死、蟲(chóng)、雜質(zhì)，并須在48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原菜肴必須保證菜肴表面清潔，無(wú)明顯的泥污，碼放整齊，無(wú)破損，大小基本統(tǒng)一，不過(guò)熟或欠熟；凈菜肴必須保證菜肴表面完全清潔，無(wú)泥污，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，碼放整齊，無(wú)需二次加工即可直接熟加工。

水果配送標(biāo)準(zhǔn)

各種水果，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，須在48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原果須保證果面清潔，無(wú)明顯土質(zhì)，碼放整齊，無(wú)破損，大小基本統(tǒng)一，不過(guò)熟或欠熟

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水產(chǎn)品配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

肉i桂、鱸魚等要求身體表面光滑，無(wú)病變，魚鱗完整，無(wú)鱗，無(wú)濁粘，肉干，緊密，眼球外突飽滿透明，白色或淡黃色，鰓絲清澈鮮紅或暗紅色，保持活i體態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚肌緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可見(jiàn)，無(wú)腐爛。

冷凍配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品外包裝必須完整，無(wú)破損，無(wú)封口，有生產(chǎn)日期。冷凍產(chǎn)品解凍后，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題需要退回。滿足國(guó)家批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，有滿足i交易需要的冷藏設(shè)施。