廣東和康食品有限公司餐館食材配送中心

夏季本身就是令人酷熱難耐的，而處暑尤其如此，處暑時節(jié)的氣候條件為正午炎熱，早晚涼爽，晝夜溫差大，是炎熱節(jié)尾，涼爽節(jié)頭，氣溫下降2~3℃。一般而言，降雨量減少，氣候干燥，感冒容易滋生，日常飲食注意多酸強木，或少吃辛辣，故飲食宜多酸少辛。辣味食品除易上火外，還能刺激消化道。秋天多吃清淡食物是為了在冬季消化吸收更多的營養(yǎng)來給身體提供熱量。因此，秋天保護腸i胃很重要。

炒、酒、燒烤生濕熱，咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食物這些調(diào)料放多了傷肺陰生燥，zui好不要吃，否則會調(diào)動人體肺部的陽氣從體內(nèi)排出，使人體身體發(fā)涼。不要吃生蜜，它會引起霍i亂暴發(fā)。不要吃豬肺，也不要吃生姜。

近年來，國內(nèi)生鮮電商突然間冒出土壤，生鮮配送逐漸映入大眾視野。那麼，外賣和生鮮配送有什么不同呢？實際上，生鮮配送和外賣配送zui大的不同之處就是其物流鏈更精細，更智能，更貼近消費者的需求。根據(jù)未來生活趨勢判斷，消費者的線上轉(zhuǎn)移將帶動各種商品的電商化，專業(yè)生鮮食品配送模式將以店內(nèi)為中心，服務1-3公里范圍內(nèi)的消費者。這類小型“生鮮超市”線上銷售有何優(yōu)勢？

配送物流優(yōu)勢

在物流基礎設施方面，生鮮配送具有很大的優(yōu)勢。強有力的冷鏈儲藏中心和快速配送中心能夠確保新鮮的原料能夠更迅速、更有效地送達消費者。尤其對于小生命周期的活海鮮等特殊產(chǎn)品，專業(yè)生鮮配送，確保產(chǎn)品快速、新鮮地送到用戶餐桌。這樣更符合消費者對新鮮食品的要求。極具競爭力。

伴隨著科技的進步，我國的食品安全檢測技術(shù)發(fā)展非常快，其他學科的先進技術(shù)也在不斷地應用于食品安全檢測領(lǐng)域，同時我們還采用了自動化程度和準確度都很高的檢測設備。這樣既能縮短檢測時間，減少人為誤差，又能大大提高食品安全檢測的靈敏度和準確性。

食物測試用儀器進行原料測試，保證了原料的安全性。本公司專業(yè)化驗員對日常采購的食品進行有害物質(zhì)檢驗，對殘留農(nóng)i藥成分檢驗公驗。由農(nóng)場跟蹤，食品幫帶供應商，加工，運輸，銷售到客戶的每一個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的可靠性和安全性。本公司供應的食品，均按國家《食品衛(wèi)生法》及“五四”食品衛(wèi)生標準，保證了食品衛(wèi)生，加強了食品衛(wèi)生知識和法制教育，防止了致病疾病的發(fā)生。

有什么新鮮的配送方式？

商業(yè)企業(yè)自建配送模式

商家自建物流配送模式，即生鮮食品電商擁有自己的配送隊伍，能夠獨立開展生鮮產(chǎn)品的配送活動。顧客下訂單購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品送貨上門全過程采用一體化模式，無第三方參與。

企業(yè)自建物流配送模式主要有兩個優(yōu)點：一是能有效地控制各種物流活動，提高物流服務質(zhì)量，降低交易風險；二是生鮮食品電子商務能直接與消費者接觸，能迅速掌握顧客信息，掌握市場動態(tài)。

人民群眾吃得好，吃得安全，食品安全關(guān)系到人民群眾的切身利益。近幾年來，隨著線上和線下商超的迅速發(fā)展，居民生活水平的提高，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的多樣化需求增加，對食品安全的要求也越來越高。

新鮮食品不僅是具有易損性特征的非標準產(chǎn)品，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都很容易出現(xiàn)安全問題，這就要求新鮮食品經(jīng)營者必須對食品安全問題負責，實行全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，并建立相應的監(jiān)管制度。比如阿里要求食品經(jīng)營者提供生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等，京東要求商家提供品牌報告、銷售許可證等。

所以，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)作為一個集散地，要想提供消費者滿意的配料，實現(xiàn)食品安全，關(guān)鍵還是要抓住“食品溫度濕度監(jiān)控”和“專業(yè)冷鏈物流配送”兩大板塊。

"食品安全管理鏈條很長，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應該把重點放在源頭質(zhì)量上"。從源頭對上游供應商進行嚴格篩選，與上游優(yōu)i質(zhì)種養(yǎng)基地深化合作，搭建戰(zhàn)略合作平臺，建立嚴格的食品追溯查詢系統(tǒng)。

分銷商在(1)價格、配料等方面，一定要自己采購更便宜，但也要考慮隱形成本。其中主要包括以下內(nèi)容：

(1)優(yōu)i秀采購員的工資，(2)原料的運輸成本，(3)原料是否安全，如需檢驗，還需檢驗設備和檢驗人員，價格上的優(yōu)勢是根據(jù)企業(yè)食堂自身的成本計算；

三、質(zhì)量：單就質(zhì)量而言，自己采購的食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障，當然如果有一位經(jīng)驗豐富的采購員，既能保證質(zhì)量又能降低價格也是不錯的選擇。

四、業(yè)食堂大小：小食堂由于人手和資金都不夠充足，利用賬期和配送方便，可以降低人力成本，提高資金周轉(zhuǎn)速度；大食堂可以考慮自己采購，價格肯定高，

廣東和康食品有限公司越秀食材配送餐館食材配送中心

菜場或菜場等集散為中心的集散貨物，統(tǒng)一向多家企事業(yè)單位用戶集中配送，也能僅在送貨環(huán)節(jié)將多家企事業(yè)單位用戶要運輸?shù)呢浳锘煅b在同一輛車內(nèi)，按用戶要求分別將貨物送到各接貨點。就社會整體而言，共同配送可以提高配送效率，降低社會總車流量，改善交通狀況。在企業(yè)看來，共同配送可以有效提高車輛裝載率，從而降低配送成本。建立生鮮蔬菜配送體系有什么好處？

1、能擴大銷售市場，及時向全國各地、街頭巷尾、各個社區(qū)銷售水果、蔬菜、配料，防止糜費，提高銷售量。

2、能滿足消費者對送貨上門的需求，很多上班族、懶人都想要買水果、蔬菜，但去菜市場卻要花費時間，然后通過平臺下訂單，送貨上門，才能買到菜。

3、能同時，統(tǒng)一管理多個門店、多個倉庫、多個定單，資料齊全，長久能做到資料的收集和剖析，更有利于把控市場、營銷決策。一套好的生鮮配送體系，既能幫助企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模、標準化，又能給消費者帶來更好的體驗。

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自建式商業(yè)物流配送模式

自建式物流配送模式是指生鮮電商企業(yè)擁有自己的配送隊伍，能夠獨立開展生鮮產(chǎn)品的配送活動。顧客下訂單購買生鮮，以及生鮮到家全過程采取地一體化模式，沒有第三方參與。

在自建物流配送模式中，商家的優(yōu)勢主要有兩點：一是可以有效地控制所有地的物流活動，提高物流服務質(zhì)量，降低交易風險；二是由于生鮮電商可以直接與消費者接觸，所以能夠迅速掌握顧客信息和市場動態(tài)。