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4.引進(jìn)現(xiàn)代物流系統(tǒng)：

現(xiàn)代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統(tǒng)等一體化物流體系基本建成。

5.分級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任明確：

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行一票否決。

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6.食品安全責(zé)任i：

重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職行為的，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

7.大規(guī)模采購(gòu)具有質(zhì)量和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)：

同國(guó)內(nèi)多家知i名糧食、食品生產(chǎn)企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽訂全年采購(gòu)合同，形成規(guī)模統(tǒng)一采購(gòu)，源頭采購(gòu)，品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上突出優(yōu)勢(shì)。

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)衣食住行都有了更高的要求。古往今來(lái)，人以食為天，對(duì)飲食的追求是一味的執(zhí)著，不僅注重色、香、味，更注重其營(yíng)養(yǎng)成分，目前對(duì)食物的要求又多了兩個(gè)，即使是日常工作中對(duì)每天就餐地點(diǎn)的要求也只有高不低。

據(jù)介紹，我國(guó)學(xué)校、企業(yè)事單位和其他組織難以顧及餐廳的規(guī)范管理，一度成為餐廳發(fā)展的短板而不得不外包，餐廳承包卻魚(yú)龍混雜，因餐廳所引發(fā)的糾紛層出不窮，擁有綠色、安全、管理規(guī)范的專(zhuān)i業(yè)餐廳管理公司進(jìn)行承包餐廳一直是眾多企事業(yè)單位的迫切需要。

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如果要喝湯，不適合在涮火鍋結(jié)束時(shí)喝，zui好在涮火鍋開(kāi)始后30分鐘內(nèi)喝。

吃火鍋時(shí)，多涮一下新鮮蔬菜，可減少亞硝i酸鈉合成亞硝i酸類(lèi)致癌物的危險(xiǎn)。過(guò)量的蛋白質(zhì)能增強(qiáng)致癌物質(zhì)的作用。菜肴不宜久煮，zui好能早一點(diǎn)入湯，而不要等到亞硝i酸鈉含量已經(jīng)很高時(shí)再加入。

一餐吃完火鍋后，下一餐一定要清淡些，多吃粗糧、豆類(lèi)、蔬菜，盡量保持飲食搭配平衡。

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對(duì)火鍋愛(ài)好者的忠告

湯料中氨基酸、胺類(lèi)化學(xué)物質(zhì)含量較高，在加熱條件下很可能與亞硝i酸鈉合成亞硝i酸等致癌物質(zhì)。因此，煮得太久的涮火鍋湯還是少喝為宜。下一步，深圳送菜。為火鍋愛(ài)好者提供建議。

干鍋-

酸菜和海鮮本身都含有亞硝i酸鈉，當(dāng)用它做湯底的時(shí)候，它的含量尤其高。比較起來(lái)，清湯、大骨湯、鴛鴦湯等比較安全。