廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司同城食材配送服務(wù)

和康食品有自己的大型養(yǎng)殖基地，可以滿足客戶對(duì)各種食材的需求。并能通過(guò)先進(jìn)的管理技術(shù)，綠色基地挑選足量的配料配件，迅速送到客戶手中。除這類配料配送服務(wù)外，它還有許多附加功能，也很受大家歡迎。例如，將從基地采集到的原料送到相關(guān)專i業(yè)的原料加工中心，進(jìn)行無(wú)菌化處理。

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如今國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展很快，很多想創(chuàng)業(yè)的朋友，都會(huì)先去餐飲行業(yè)。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，利潤(rùn)又比較高，吸引了很多朋友的目光。盡管烹調(diào)菜肴上桌服務(wù)這一切都比較簡(jiǎn)單，但zui讓人煩惱的其實(shí)是前期原料采購(gòu)的問(wèn)題。許多人一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，卻買(mǎi)不到自己想買(mǎi)的菜，或者是菜的數(shù)量實(shí)在是不夠，這都會(huì)給當(dāng)天的生意帶來(lái)很大的困擾。但不必?fù)?dān)心，現(xiàn)在有很大一部分食品集團(tuán)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了許多相關(guān)服務(wù)，其中一個(gè)能滿足每個(gè)人需求的服務(wù)就是配料配送。

大量的專i業(yè)人員在加工中心對(duì)原料進(jìn)行加工操作，無(wú)論是對(duì)家畜的宰殺和切割，還是對(duì)蔬菜的清洗和分裝，都可以很好的完成。食品加工完畢后，可采用先進(jìn)的包裝技術(shù)進(jìn)行包裝，確保運(yùn)輸過(guò)程中不沾上任何塵土、病菌。而且在配料時(shí)采用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)這樣，這樣處理好的食材不會(huì)因天氣較熱或經(jīng)常高溫而出現(xiàn)食材變質(zhì)的問(wèn)題，從而避免zui終導(dǎo)致食物中i毒的現(xiàn)象發(fā)生。因此這種配料配送服務(wù)，也得到了不少餐飲行業(yè)人士的喜愛(ài)。

搞好蔬菜的源頭供應(yīng)

通常大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者自己經(jīng)營(yíng)，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場(chǎng)上的蔬菜，價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn)，從而保證了蔬菜的新鮮。

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冷庫(kù)保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項(xiàng)

防堆壓

進(jìn)料加工的蔬菜應(yīng)整齊地放置在貨架上，或打垛在庫(kù)中，以防止堆垛過(guò)高對(duì)蔬菜造成機(jī)械傷害或堆垛內(nèi)發(fā)熱，從而導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降。

菜類冬春育苗的常見(jiàn)問(wèn)題

冬季嚴(yán)寒、低溫、弱光照條件下，育苗時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

果菜類蔬菜種子防腐劑的zui小發(fā)芽溫度在11-12℃，葉菜類0-4℃。一般來(lái)說(shuō)，播種7天后才出苗，說(shuō)明種子已經(jīng)腐爛。防寒措施主要為選擇晴朗暖和的天氣播種，采用電溫床或釀熱式溫床育苗，加厚覆膜等，提高苗床溫度。

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預(yù)防“戴帽苗”“戴帽苗”就是當(dāng)子葉被挖出來(lái)時(shí)，把種子帶出土壤，像帽子戴在子葉頂部一樣，影響子葉的正常發(fā)育和光合作用。其成因是床層過(guò)干，覆土過(guò)薄。防治措施是要澆足苗床底水，蓋土厚度適宜，一般1-1.5 cm的小粒種子覆土，1.5-2 cm的中粒種子覆土，3-4 cm的大粒種子覆土。種植到出苗前，地膜覆蓋在床面上，保持土壤濕度。

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學(xué)校食堂承包食品安全自查與管理是zui普遍的做法。特別是在高校，學(xué)校食品安全責(zé)任i重大。該系統(tǒng)以過(guò)程相關(guān)點(diǎn)的控制為核心，突出過(guò)程相關(guān)點(diǎn)之間的約束關(guān)系。制定《食品安全保障責(zé)任書(shū)》，分別與供方、監(jiān)控部、中央倉(cāng)庫(kù)、餐飲單位建立食品安全保障責(zé)任制。對(duì)于糧食儲(chǔ)藏、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，要明確責(zé)任和加工權(quán)限，制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施和責(zé)任追究程序，使各部門(mén)和環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收程序，落實(shí)約束機(jī)制。

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食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，不僅要有食品衛(wèi)生資質(zhì)，而且要有食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)法律法規(guī)等方面的知識(shí)。為使食品從業(yè)人員自覺(jué)達(dá)到良好的食品衛(wèi)生素質(zhì)，我們每年安排兩期食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生專i家、衛(wèi)生監(jiān)督員向從業(yè)人員講解食品衛(wèi)生法規(guī)、基本食品衛(wèi)生知識(shí)，牢固建立食品衛(wèi)生知識(shí)的知識(shí)庫(kù)。