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在決定承包食堂前,必須搞清楚以下三點。
一:所承包的食堂公司真的有造型、安全、品種齊全的嗎?由于生產(chǎn)任何產(chǎn)品都需要盈利才能維持下去,但盈利從何而來?到底是克扣工人工資還是賺取材料中間商批發(fā)的差價?不過,這是我們公司首先需要考慮的問題。
二是承包食堂企業(yè)是否具備食堂經(jīng)營成功模式,這也是進行重點評價的重要內(nèi)容,說明承包食堂企業(yè)是否具備了全部需求辦理模式。
其三:很有必要對承包食堂的投資規(guī)模進行實地調(diào)查,審慎評估承包食堂的經(jīng)濟實力,看與承包食堂相對照的宣傳材料是否真實。
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1.食品生產(chǎn)過程可追i蹤且安全可靠:
有無污染蔬菜基地,可控制蔬菜種植,深加工,畜禽養(yǎng)殖,肉食加工,水產(chǎn)養(yǎng)殖及加工基地。飲食所需的各種主要原料,包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、調(diào)味品等,都是構(gòu)成食品原料之可控品質(zhì)來源,從源頭控制食品原料安全。
4.引進現(xiàn)代物流系統(tǒng):
現(xiàn)代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統(tǒng)等一體化物流體系基本建成。
5.分級領(lǐng)導(dǎo),責(zé)任明確:
按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級負責(zé)”的原則,根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度,對重大食品安全風(fēng)險實行一票否決。
6.食品安全責(zé)任i:
重大食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職行為的,依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
7.大規(guī)模采購具有質(zhì)量和價格上的優(yōu)勢:
同國內(nèi)多家知i名糧食、食品生產(chǎn)企業(yè)建立了合作關(guān)系,簽訂全年采購合同,形成規(guī)模統(tǒng)一采購,源頭采購,品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上突出優(yōu)勢。
嘗過素食搭配介紹菜譜上的幾道小菜后,在品嘗期間又陸續(xù)與其他幾位食客進行了進一步的交談,從用餐者的口里,記者也發(fā)現(xiàn)了對素食的推崇,以及對時蔬健康自i選快餐的肯定。
以科學(xué)、健康的方式帶給廣東和康食品有限公司員工健康的身體和生命的正能量,以服務(wù)好每一位顧客為自我要求,以質(zhì)量贏得信任,以品牌提升價值,以創(chuàng)新創(chuàng)造差異,以成本贏得競爭,愿與各行業(yè)單位、政府i部門攜手共進,共創(chuàng)美好未來。
現(xiàn)在大部分企業(yè)都已經(jīng)意識到飲食管理在企業(yè)中的重要作用,為了更好地為員工服務(wù),
和康食品高度重視人們飲食的合理搭配,時蔬健康自i選快餐尤其重視素食健康。正午飯后來到餐廳,首先引入眼簾的就是這個餐廳干凈整潔的布置格局,墻上貼著各種關(guān)于素食營養(yǎng)及素食搭配知識的壁紙,帶給人健康和美味的雙重感覺,餐桌上排列整齊的各種美食,讓人大飽眼福,食欲大增。
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