廣東和康食品科技有限公司，蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司工廠蔬菜配送招標

飯?zhí)脝栴}一度成為公司管理的一大難題，企業(yè)投入大量人力物力開辦員工飯?zhí)茫刻爝€是接到員工的吐槽“飯?zhí)蒙伲兜啦睿猩匙印钡扔嘘P(guān)食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題，都讓分管后勤的副總經(jīng)理十分煩惱，經(jīng)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)開會討論，企業(yè)更注重內(nèi)部管理，一致決定采用飯?zhí)猛獍喾矫婵疾旌蛯嵉乜疾旌螅x擇了口碑較好的廣州銘智飯?zhí)茫瑢嵭袑業(yè)化、系統(tǒng)化、科學化的飯?zhí)贸邪芾砟Ｊ剑_實讓企業(yè)在員工管理方面更加放心、放心。

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作為餐飲經(jīng)營企業(yè)，和康食品單憑管理力度還是不夠，必須注重細節(jié)，受天氣影響，一些大型單位接連發(fā)生食物中i毒事件，給消費者的身心造成了嚴重影響。本著對社會負責、對消費者負責的態(tài)度，和康食品為了確保“舌塵上的安全”，不斷加強蔬菜供應(yīng)基地建設(shè)，從源頭上控制食品安全，從始至終貫徹安全衛(wèi)生第yi的思想，從整體管理到個人行為，嚴格按照“8 S”管理，確保食品安全，杜絕i食物中i毒，打造綠色食堂。

增強歸屬感凝聚力：一個成功的企業(yè)，首先要關(guān)心的是員工的生活。給予員工一個“家”般的用餐環(huán)境，能讓員工在外打工的生活中找到溫暖與快樂，從而大大增強員工的歸屬感，增強凝聚力，形成企業(yè)上下同心、眾志成城的良好發(fā)展氛圍。

現(xiàn)在的員工大多很重視飯菜，在同等工資的條件下，好飯菜是他們擇業(yè)的選擇，所以好飯菜管理等于是減少企業(yè)人員的流失：解決工廠普工難招的難題。

提高工廠生產(chǎn)效率：我們通過了解貴廠的行業(yè)特點，員工體力勞動與腦力勞動的比例，工作環(huán)境，飲食習慣，再根據(jù)營養(yǎng)學原理，人均所需的營養(yǎng)元素，精心調(diào)配出完全適合貴廠員工的營養(yǎng)食譜，保證人體每天攝入的營養(yǎng)元素平衡，從而不僅滿足員工的口味。職工吃得舒心，就會有激情、活躍、精神飽滿的熱情和充沛的體力投入到工作中，很自然地提高了生產(chǎn)效率。

冷藏起來，冷凍配料注意事項

冷凍品保藏

凍結(jié)原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應(yīng)保持在-10℃以下，使食品完全處于冷凍狀態(tài)。

需將質(zhì)料裝入保存盒內(nèi)，保存袋進行密封保存；

實行先存先取的原則，輪換庫存，避免質(zhì)料存放過久，造成浪費。

需要除霜或整理的時候，應(yīng)該把食物搬到另一個冰柜里，以便對冰柜進行徹i底的清洗，一般應(yīng)選擇庫存zui低的時候除霜；

每天定時查看冷凍柜溫度；

冷凍原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應(yīng)控制在2~5℃之間，以便儲存的食品能保持冷卻而不凍。

(1)經(jīng)處理的半成品在冷卻后，用清潔盛器或保鮮盒盛裝；

(2)汁類質(zhì)料需要冷藏時應(yīng)擦拭瓶身或壺身的外貌，

(3)外包裝盒上注明原料品名、進貨時間，實行先存先取的原則，輪換庫存；

(4)需要冷藏的易腐爛的果蔬，須清洗干凈后裝入通風箱，放置在冰箱內(nèi)，每日檢查，發(fā)現(xiàn)腐爛應(yīng)及時處理，并清潔存放處；

(5)每天定時檢查冷藏箱的溫度；

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菠菜：

鳳梨可以清除人體腸胃中的熱毒，可防止便i秘，令人容光煥發(fā)，被稱為腸胃熱毒的“清工”。鳳梨葉子含有一種類胰島素樣物質(zhì)，可穩(wěn)定血糖；鳳梨含有多種維生素，可預(yù)防口角i炎、夜盲癥；鳳梨還含有豐富的抗i氧化成分，具有抗i衰老、促進細胞增殖的作用，既可激i活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦提前老化。在春夏季節(jié)，菠菜要洗凈，用沸水焯一下，瀝乾水分，配以調(diào)料制成涼拌菜，其中以菠菜拌豆干的療i效尤為顯著。

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糙米：

糙米相對于白米而言富含大量的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，因此糙米一直是一種健康食品。糙米富含豐富的維生素 B和E，能促進血液循環(huán)，源源不斷地向腸道輸送能量，能促進腸道有益菌的繁殖，預(yù)防便i秘和腸i癌。食法：將糙米煮成粥，即可。

蜂蜜：

蜜糖富含氨基酸、維生素，可促進人體良性循環(huán)；蜜糖中的鎂、磷、鈣等營養(yǎng)元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，才能給腸道提供良好的休息環(huán)境，使之神清氣爽，又稱胃腸“養(yǎng)顏液”。喝一勺蜂蜜泡水即可達到潤腸、美容之效。