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4.引進現(xiàn)代物流系統(tǒng)：

現(xiàn)代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統(tǒng)等一體化物流體系基本建成。

5.分級領(lǐng)導(dǎo)，責任明確：

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級負責”的原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全風險實行一票否決。

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6.食品安全責任i：

重大食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職行為的，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定追究相關(guān)責任人的責任。

7.大規(guī)模采購具有質(zhì)量和價格上的優(yōu)勢：

同國內(nèi)多家知i名糧食、食品生產(chǎn)企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽訂全年采購合同，形成規(guī)模統(tǒng)一采購，源頭采購，品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上突出優(yōu)勢。

飯?zhí)脝栴}一度成為公司管理的一大難題，企業(yè)投入大量人力物力開辦員工飯?zhí)茫刻爝€是接到員工的吐槽“飯?zhí)蒙伲兜啦睿猩匙印钡扔嘘P(guān)食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題，都讓分管后勤的副總經(jīng)理十分煩惱，經(jīng)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)開會討論，企業(yè)更注重內(nèi)部管理，一致決定采用飯?zhí)猛獍喾矫婵疾旌蛯嵉乜疾旌螅x擇了口碑較好的廣州銘智飯?zhí)茫瑢嵭袑業(yè)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的飯?zhí)贸邪芾砟Ｊ剑_實讓企業(yè)在員工管理方面更加放心、放心。

作為餐飲經(jīng)營企業(yè)，和康食品單憑管理力度還是不夠，必須注重細節(jié)，受天氣影響，一些大型單位接連發(fā)生食物中i毒事件，給消費者的身心造成了嚴重影響。本著對社會負責、對消費者負責的態(tài)度，和康食品為了確保“舌塵上的安全”，不斷加強蔬菜供應(yīng)基地建設(shè)，從源頭上控制食品安全，從始至終貫徹安全衛(wèi)生第yi的思想，從整體管理到個人行為，嚴格按照“8 S”管理，確保食品安全，杜絕i食物中i毒，打造綠色食堂。

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如果要喝湯，不適合在涮火鍋結(jié)束時喝，zui好在涮火鍋開始后30分鐘內(nèi)喝。

吃火鍋時，多涮一下新鮮蔬菜，可減少亞硝i酸鈉合成亞硝i酸類致癌物的危險。過量的蛋白質(zhì)能增強致癌物質(zhì)的作用。菜肴不宜久煮，zui好能早一點入湯，而不要等到亞硝i酸鈉含量已經(jīng)很高時再加入。

一餐吃完火鍋后，下一餐一定要清淡些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量保持飲食搭配平衡。

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對火鍋愛好者的忠告

湯料中氨基酸、胺類化學(xué)物質(zhì)含量較高，在加熱條件下很可能與亞硝i酸鈉合成亞硝i酸等致癌物質(zhì)。因此，煮得太久的涮火鍋湯還是少喝為宜。下一步，深圳送菜。為火鍋愛好者提供建議。

干鍋-

酸菜和海鮮本身都含有亞硝i酸鈉，當用它做湯底的時候，它的含量尤其高。比較起來，清湯、大骨湯、鴛鴦湯等比較安全。