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      2021-10-09






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      企業的發展離不開員工的努力,鐵飯碗是鋼,不吃就餓,員工的飯碗是企業持續穩定發展的大問題。企業規模小,可以請人吃飯,也可以叫快餐,但是如果員工數量大,那企業就得辦員工食堂,公司的主要業務不是餐飲,可還是要投入到食堂管理中去,經常被食品安全、菜品搭配i、資金管理等問題所困擾。伴隨著綠色食堂的推出,廣州和康食品有限公司目前已有多家國企、私企、事業單位理性選擇食堂承包業務。

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      職業食堂承包具有八大優點:不需管理,只需日常監督;能有效降低企業的管理成本;專i業化管理能有效杜絕i,食品安全事故;能減輕公司管理人員的工作負擔;食堂環境建設能提升企業形象;承包公司專i業采購食品,有安全保障;批量采購能減少現金的流出;專i業食堂承包能提高食品質量?!昂涂凳称肪G色食堂”以標準化運作、食品安全透明配送、科學管理深受廣大用戶歡迎。







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      冷凍,冷藏用料注意事項

      寄存時應距距離適當,不能過長堆積,以達到zui佳溫度;

      儲藏食品時應盡量縮短開口門或封口時間,減少開口數,避免庫溫波動,影響儲存效果;

      具有特殊氣味的食品原料(如蝦、乳制品等)與其它原料分開單獨寄存,應將其放在密封容器中冷藏,以避免影響其它食品。

      指i定專人負責冷凍、冷藏柜的清潔工作;

      定期對冷凍冷藏柜進行檢查。

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      你造了各種日常食用的米嗎

      稻米:又名白米、青菜。大米是中國人的主要食物之一,用大米去殼,使大米變硬。大米氨基酸組成較為完整,蛋白質主要為米精蛋白,易于消化吸收,無論在家就餐或在飯店就餐,大米都是必不可少的。

      大米按品種類型、粒行、粒質可分為秈米、粳米、糯米三大類;按加工精度可分為特等米和標準米;按產地或顏色可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;按收獲季節可分為早、中、晚三季稻;按種植方式可分為水稻和早稻。

      糙米:糙米是指在脫殼后,仍然保留著某些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽層的米,由于口感較粗,質地較緊,煮起來也較費時,但糙米的營養價值比精米高。


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      菠菜:

      鳳梨可以清除人體腸胃中的熱毒,可防止便i秘,令人容光煥發,被稱為腸胃熱毒的“清工”。鳳梨葉子含有一種類胰島素樣物質,可穩定血糖;鳳梨含有多種維生素,可預防口角i炎、夜盲癥;鳳梨還含有豐富的抗i氧化成分,具有抗i衰老、促進細胞增殖的作用,既可激i活大腦功能,又可增強青春活力,防止大腦提前老化。在春夏季節,菠菜要洗凈,用沸水焯一下,瀝乾水分,配以調料制成涼拌菜,其中以菠菜拌豆干的療i效尤為顯著。

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      糙米:

      糙米相對于白米而言富含大量的維生素、礦物質及膳食纖維,因此糙米一直是一種健康食品。糙米富含豐富的維生素 B和E,能促進血液循環,源源不斷地向腸道輸送能量,能促進腸道有益菌的繁殖,預防便i秘和腸i癌。食法:將糙米煮成粥,即可。

      蜂蜜:

      蜜糖富含氨基酸、維生素,可促進人體良性循環;蜜糖中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統,才能給腸道提供良好的休息環境,使之神清氣爽,又稱胃腸“養顏液”。喝一勺蜂蜜泡水即可達到潤腸、美容之效。




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