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和康食品有自己的大型養(yǎng)殖基地,可以滿足客戶對(duì)各種食材的需求。并能通過先進(jìn)的管理技術(shù),綠色基地挑選足量的配料配件,迅速送到客戶手中。除這類配料配送服務(wù)外,它還有許多附加功能,也很受大家歡迎。例如,將從基地采集到的原料送到相關(guān)專i業(yè)的原料加工中心,進(jìn)行無菌化處理。
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如今國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展很快,很多想創(chuàng)業(yè)的朋友,都會(huì)先去餐飲行業(yè)。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)轉(zhuǎn)化率高,經(jīng)營方式簡單,利潤又比較高,吸引了很多朋友的目光。盡管烹調(diào)菜肴上桌服務(wù)這一切都比較簡單,但zui讓人煩惱的其實(shí)是前期原料采購的問題。許多人一大早就去菜市場買菜,卻買不到自己想買的菜,或者是菜的數(shù)量實(shí)在是不夠,這都會(huì)給當(dāng)天的生意帶來很大的困擾。但不必?fù)?dān)心,現(xiàn)在有很大一部分食品集團(tuán)已經(jīng)開設(shè)了許多相關(guān)服務(wù),其中一個(gè)能滿足每個(gè)人需求的服務(wù)就是配料配送。
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告訴你一些有關(guān)蔬菜保存的方法
將各種蔬菜存放在冰箱里,這是不適當(dāng)?shù)?。每一種蔬菜要求的溫度,濕度都不一樣。例如黃瓜,苦瓜,豇豆,南瓜等喜濕蔬菜,適宜寄存于溫度10℃左右,但不能低于8℃;葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環(huán)境,但不能低于0℃。
適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲(chǔ)藏蔬菜時(shí),可選擇較薄的保鮮袋,將新鮮蔬菜放入保鮮袋中,用針在袋上扎6個(gè)小孔,再將塑料袋封好。以適當(dāng)?shù)臏囟却娣旁诒淅铩G杏涃徺I的食物必須裝入一個(gè)無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。
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技巧去皮:蔬菜表面有蠟,很容易吸附殺蟲劑。所以,對(duì)于會(huì)剝皮的蔬菜,應(yīng)先剝皮后食用。洗菜:一般蔬菜用清水洗至少3~6次,然后用淡鹽水浸泡,再洗凈。對(duì)于包心菜,可先切開,將其浸泡在水里1~2小時(shí),然后用清水沖洗,以根i除殘留農(nóng)i藥。
堿洗法:先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻,然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后,將堿倒入水中,然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿,可用小蘇打代替,但適當(dāng)延長浸泡時(shí)間,一般約15分鐘。
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農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷告訴你花生的營養(yǎng)食療價(jià)值是什么?花生米含有25%~35%的蛋白質(zhì),主要是水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,其中水溶性蛋白占10%左右,花生蛋白占90%?;ㄉ虻鞍字饕苫ㄉ虻鞍缀突ㄉ虻鞍捉M成,花生球蛋白是由兩個(gè)亞基組成的二聚體,伴生花生球蛋白有6~7個(gè)亞基。
花生米中蛋白和動(dòng)物蛋白營養(yǎng)無明顯差異,且無膽固醇含量,花生蛋白生物價(jià)為58,蛋白效價(jià)為1.7,營養(yǎng)價(jià)值僅次于大豆蛋白。
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它還含有脂肪、糖類、維生素 A、維生素B6、維生素 E、維生素 K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,含有8種人體需要的氨基酸和不飽和脂肪酸,其中含有卵磷脂、膽i堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。花生米中含有較少的卵磷脂、膽i堿,能促進(jìn)人體的新陳代謝,增強(qiáng)i記憶,可益智、抗i衰老、延壽。
降膽固醇:花生油中含有亞油酸,能使人體內(nèi)膽固醇分解成膽汁酸,排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少人體內(nèi)膽固醇含量過高而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)病率。
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