廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司飯?zhí)檬巢呐渌驼袠?biāo)

如何保證食堂飯菜的質(zhì)量？實(shí)行餐廳承包責(zé)任制，進(jìn)行有效的分工管理，開(kāi)展餐廳滿(mǎn)意度調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從根本上解決問(wèn)題。

業(yè)界還有更深一層的觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，托管食堂提高了企業(yè)的中餐和晚餐質(zhì)量，避免了員工外出就餐，既節(jié)約了大量的時(shí)間成本，又無(wú)形中對(duì)企業(yè)起到了促進(jìn)作用。

目前比較常見(jiàn)的食堂托管方式有兩種，一種是交管理費(fèi)，另一種是不交管理費(fèi)用；如果交管理費(fèi)用，又有固定費(fèi)用和按年?duì)I業(yè)額提成兩種。

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如何辦理廣州餐廳的承包合同？

作為廚房菜譜的編制，并充當(dāng)本錢(qián)操縱者，根據(jù)本部分本錢(qián)規(guī)范制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴(yán)格操縱進(jìn)貨、收購(gòu)計(jì)劃和需求，并完成收購(gòu)單并簽字。

擔(dān)任駐廠(chǎng)擔(dān)任餐廳員工的溝通，仔細(xì)了解工廠(chǎng)員工對(duì)餐廳用餐及清潔工作的意見(jiàn)，正確處理各種無(wú)法避免的事情，如有重大問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

三是對(duì)食堂財(cái)務(wù)、人事、采購(gòu)等各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)督。

1.食堂配菜

與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期的供需關(guān)系，根據(jù)客服部提供的客戶(hù)需求，有計(jì)劃地進(jìn)行蔬菜種植，采摘前一周沒(méi)有施用不衛(wèi)生的肥料，如家禽糞便和有害的化學(xué)農(nóng)i藥，保證蔬菜的衛(wèi)生安全。

二是保證蔬菜類(lèi)食品的及時(shí)采摘，保證蔬菜不會(huì)變質(zhì)，不會(huì)腐爛。

調(diào)整需求，保證蔬菜品質(zhì)，市場(chǎng)上買(mǎi)不到我們也可以供應(yīng)。

第二，食堂的肉品管理

建立長(zhǎng)期的肉品供應(yīng)關(guān)系，保證肉品新鮮，防止腐爛變質(zhì)的肉品流入本公司。

二是嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，肉品未經(jīng)衛(wèi)生i部門(mén)檢驗(yàn)不合格，嚴(yán)禁采購(gòu)。

飯?zhí)玫拿住⒂皖?lèi)管理

直接從產(chǎn)地采購(gòu)，避免經(jīng)銷(xiāo)商從中弄虛作假，防止有毒大米和劣質(zhì)食用油流入公司。

有計(jì)劃地采購(gòu)，防止物品堆積如山時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致發(fā)霉。

檢驗(yàn)結(jié)束后，蔬菜基地工作人員將蔬菜密封保鮮包裝，在銷(xiāo)售過(guò)程中確保其新鮮。在送到目的地后，銘智餐飲將對(duì)顧客進(jìn)行不定期的回訪(fǎng)，以尋求顧客的意見(jiàn)和建議，從而改善公司的服務(wù)。

哪一個(gè)是廣州的蔬菜配送公司？事實(shí)上，毫無(wú)疑問(wèn)是和康食品。經(jīng)與大企業(yè)合作，經(jīng)過(guò)短短的兩年的發(fā)展，這樣的成績(jī)是不可忽視的。隨著人們對(duì)新鮮瓜果蔬菜及健康肉食的需求日益增長(zhǎng)，相信廣州蔬菜配送公司的發(fā)展前景將更加光明，未來(lái)配送范圍將更加廣泛，甚至有可能實(shí)現(xiàn)在全省、全國(guó)范圍內(nèi)的配送服務(wù)，到那時(shí)老百姓就能吃上放心菜、放心肉。

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如何保證食材配送企業(yè)的質(zhì)量？

分區(qū)存放，定時(shí)消毒。

根據(jù)和康食品制定的標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜、瓜果類(lèi)產(chǎn)品從收割到顧客驗(yàn)收時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)；豬肉、牛肉、三禽類(lèi)產(chǎn)品位于肉類(lèi)專(zhuān)區(qū)，從分配到交貨時(shí)間不超過(guò)5小時(shí)；干貨、調(diào)料在生產(chǎn)日期前45天以?xún)?nèi)，在保質(zhì)期內(nèi)。肉凍存放于-25度以下的冷凍倉(cāng)庫(kù)中。工廠(chǎng)每日清洗消毒，庫(kù)房每周消毒，凍庫(kù)每周消毒。

出口審核。

從倉(cāng)庫(kù)發(fā)出的貨物要徹i底檢查，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即召回。

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入庫(kù)驗(yàn)收。

和康食品公司嚴(yán)格按照有關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特點(diǎn)，率i先制定了一套行業(yè)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。詳情見(jiàn)(原料驗(yàn)收分配質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))

抽樣檢驗(yàn)。

和康食品設(shè)有獨(dú)立的檢驗(yàn)室和專(zhuān)i業(yè)的檢驗(yàn)人員，對(duì)每一批次的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，留樣登記。

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從配送客戶(hù)的材料配送來(lái)看，主要是企事業(yè)單位食堂，酒店餐廳的食材配送，垂直行業(yè)的食材配送，生鮮超市的配送。明確的客戶(hù)定位可以使企業(yè)遠(yuǎn)景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效果也十分明顯。我為大家整理了幾大點(diǎn)配送流程，希望對(duì)您有所幫助。

一、供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵?

做原料配送實(shí)際上就是在做供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購(gòu)工作，基本上所有的行業(yè)難點(diǎn)都解決了，所以經(jīng)常強(qiáng)調(diào)在軟硬件上重合弱線(xiàn)，系統(tǒng)軟件只是一個(gè)工具，要避免“生而生、死于供應(yīng)鏈”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)中，主要是總結(jié)出一套完整的供應(yīng)鏈整合方法。

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一般而言，做生鮮配菜的一般都是做全品類(lèi)的，而不僅僅是蔬菜，這其中涉及到蔬菜、肉類(lèi)、禽蛋、海鮮、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒類(lèi)、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房能用的全部都是日用品，而這些品類(lèi)的商品大多都是日積月累，所以對(duì)商品的銷(xiāo)售影響是很大的。