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嘗過素食搭配介紹菜譜上的幾道小菜后,在品嘗期間又陸續(xù)與其他幾位食客進(jìn)行了進(jìn)一步的交談,從用餐者的口里,記者也發(fā)現(xiàn)了對(duì)素食的推崇,以及對(duì)時(shí)蔬健康自i選快餐的肯定。
以科學(xué)、健康的方式帶給廣東和康食品有限公司員工健康的身體和生命的正能量,以服務(wù)好每一位顧客為自我要求,以質(zhì)量贏得信任,以品牌提升價(jià)值,以創(chuàng)新創(chuàng)造差異,以成本贏得競(jìng)爭(zhēng),愿與各行業(yè)單位、政府i部門攜手共進(jìn),共創(chuàng)美好未來。
現(xiàn)在大部分企業(yè)都已經(jīng)意識(shí)到飲食管理在企業(yè)中的重要作用,為了更好地為員工服務(wù),
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和康食品高度重視人們飲食的合理搭配,時(shí)蔬健康自i選快餐尤其重視素食健康。正午飯后來到餐廳,首先引入眼簾的就是這個(gè)餐廳干凈整潔的布置格局,墻上貼著各種關(guān)于素食營(yíng)養(yǎng)及素食搭配知識(shí)的壁紙,帶給人健康和美味的雙重感覺,餐桌上排列整齊的各種美食,讓人大飽眼福,食欲大增。
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葛仙米:(天仙菜,珍珠菜,水木耳,天仙米,水耳子,田木耳)葛仙米是晉朝皇帝的名物,學(xué)名擬球狀念珠藻,是一種蘭綠色的珠狀植物。種植在磷礦質(zhì)土稻田,生長(zhǎng)期為十一月至翌年五月。含15種氨基酸,其中7種是人體所需的。總蛋白質(zhì)含量在52~56%之間,含有15種礦物質(zhì)。在席面上葛仙米為珍品,同時(shí)也可主i治夜盲癥、脫i肛等疾病,外用可治燒i傷、燙i傷及美容。
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薏米栽培歷史悠久,是我國(guó)古代一種藥食同源的傳統(tǒng)食品。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,被稱為“世界禾本科植物之i王”、“生命健康之禾”,近年來在日本又被列為防i癌食物,所以身價(jià)倍增。
薏米具有易消化吸收的特點(diǎn),無論用于滋補(bǔ)或醫(yī)i藥,其功效都很溫和。
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這對(duì)食堂承包商來說是非常重要的。所以,選擇一個(gè)好的食堂承包商應(yīng)該有哪些評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)?現(xiàn)在深圳的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)這么激烈,也有很多有特色的餐飲公司,這么多的餐飲公司,怎么才能選擇一家不僅僅是合格的二食堂承包商呢?
誠(chéng)實(shí)守信是一切事業(yè)的基礎(chǔ),每個(gè)人都希望選擇一家信譽(yù)良好的餐飲企i業(yè),獲得長(zhǎng)期合作的機(jī)會(huì)。誠(chéng)實(shí)能使一個(gè)行業(yè)得以立足。唯i有贏得廣大消費(fèi)者的信賴,才能帶動(dòng)消費(fèi)。
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一名好的食堂承包商應(yīng)該有哪些標(biāo)準(zhǔn)?餐飲業(yè)企i業(yè)必須有良好的專i業(yè)知識(shí)與能力,懂得飯店衛(wèi)生管理的知識(shí)和技能,這涉及到就餐環(huán)境的各個(gè)方面的知識(shí)和技能,在菜品品質(zhì)與風(fēng)格上多加改進(jìn)與創(chuàng)新,提高餐飲服務(wù)的檔次。
因此每個(gè)人在選擇餐廳承包時(shí)都要注意上面提到的幾點(diǎn)。
如今,大多數(shù)單位和企i業(yè)、企i業(yè)選擇了把食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓出去。飯?zhí)贸邪絹碓狡毡椋瑫r(shí)也帶來了食堂承包的激烈競(jìng)爭(zhēng)。如今,大多數(shù)年輕人在找工作時(shí),會(huì)考慮很多問題,不再像以前那樣要求高薪、五險(xiǎn)一金、過年過節(jié)有沒有節(jié)日補(bǔ)貼、是否有年終獎(jiǎng)等等,考慮了一個(gè)重要的問題,就是就餐問題,有沒有提供員工餐,這些都是找工作的年輕人考慮的問題。目前公司企i業(yè)至好的辦法是承包食堂,把食堂經(jīng)營(yíng)管理權(quán)交給專i業(yè)的食堂承包商。那企i業(yè)食堂外包怎么能管好經(jīng)營(yíng)呢?
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(5)團(tuán)體餐分發(fā)方式:
專門為沒有廚房、沒有餐廳、不方便開餐的企業(yè)提供各種形式的快餐配送服務(wù),如員工餐、盒飯、中式快餐、自助餐、寫字樓工作餐、活動(dòng)賽事團(tuán)體餐。
(6)集體用餐形式:
可根據(jù)用戶需求,提供各種形式的團(tuán)餐、生日宴會(huì)、年夜飯、特色酒會(huì)、中西式自助餐等。并且以物美價(jià)i廉為原則,讓顧客花至少的錢享受至好的服務(wù)。
如今,人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高,特別是對(duì)健康和食品安全的高度重視,在人們進(jìn)入餐館就餐時(shí),沒有看到安全設(shè)備和廚房后廚衛(wèi)生,這也是飲食衛(wèi)生問題長(zhǎng)期存在的原因之一。
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餐廳及各類餐飲企業(yè),食品的質(zhì)量與配送十分重要,想要獲得新鮮的食材、蔬菜,必須選擇好干凈衛(wèi)生且專i業(yè)的食品配送公司。這樣對(duì)企業(yè)單位的未來發(fā)展是非常有利的。那食堂的配送流程是怎樣的,怎么選擇配料配送公司?
一、食堂配送流程是怎樣的?
1.配料分配服務(wù)指南
當(dāng)前,食堂食材供應(yīng)商都是通過招標(biāo)投i標(biāo)的方式,通過對(duì)各個(gè)配送公司的整體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。
其中包括物流車、專i業(yè)的食品安全監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等進(jìn)行綜合評(píng)分。具有選料能力強(qiáng)、食品安全等級(jí)高、菜品物美價(jià)i廉的原料配送公司。
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