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對(duì)企業(yè)來說，除了給員工提供良好的福利和工作待遇外，有些企業(yè)還考慮到員工的就餐問題，說員工就餐自然離不開食堂，如果是企業(yè)自己經(jīng)營的員工食堂，不僅麻煩，而且浪費(fèi)人力，因而承包食堂成為現(xiàn)代企業(yè)zui流i行的員工食堂經(jīng)營管理方案。

為什麼要說把企業(yè)食堂承包給專i業(yè)餐飲公司更好？

第yi，具有豐富餐廳管理經(jīng)驗(yàn)的專i業(yè)餐飲公司和非行業(yè)企業(yè)肯定存在著很大的差異，這些差異主要表現(xiàn)在菜品的質(zhì)量、色澤、餐廳員工的滿意度以及清潔衛(wèi)生程度等方面。

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第二，公司領(lǐng)導(dǎo)精力有限，與其把一切都放在自己身上，還不一定能做好，不如直接找相關(guān)的專i業(yè)餐飲公司，不僅能以低價(jià)格體驗(yàn)高質(zhì)量的專i業(yè)服務(wù)，還能輕松節(jié)省人力和領(lǐng)導(dǎo)的管理壓力，對(duì)公司的發(fā)展也大有裨益。

三是現(xiàn)代社會(huì)的職業(yè)分工越來越細(xì)，所以不像以前，有很多餐飲公司可以承包食堂，有很多選擇，總有一種適合。找一家合適的公司簽訂合同，不僅可以使員工吃上“放心菜”，吃上“滿意菜”，更重要的是提高公司的福利待遇，增加公司員工的滿意度，而且對(duì)提升公司的形象也有很大的幫助。

夏天是蚊蟲孳生的季節(jié)，對(duì)食堂承包管理提出了新的挑戰(zhàn)，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂承包安全管理，改善職工生活，保障職工身體健康和飲食安全，我們必須采取積極措施，努力使職工得到舒適、放心和安心。強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒。高溫下，食物容易腐爛變質(zhì)，而吃了變質(zhì)的食物，人就會(huì)生病，中i毒更嚴(yán)重，甚至有生命危險(xiǎn)。因此要求食堂承包工作人員嚴(yán)格執(zhí)行食堂環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用過的餐具、廚具、灶具進(jìn)行及時(shí)消毒處理，及時(shí)清理殘湯剩剩的食物和垃圾，并做好防蠅防鼠工作，杜絕i食堂發(fā)生安全事故和食物i中i毒事件。

作為市場上的老牌品牌，和康食品能在眾多顧客中擁有良好的口碑，并非一蹴而就，而是通過長期的優(yōu)i質(zhì)服務(wù)和商品質(zhì)量的保證，zui終取得成功。歸根結(jié)底，作為一家蔬菜配送企業(yè)，首先要保證的是原料的新鮮度，只有新鮮的蔬菜才能zui大限度地保證營養(yǎng)，其次，價(jià)格合理，和康食品本身就有蔬菜基地，所以在價(jià)格上能給廣大顧客更多的優(yōu)惠，自然能讓顧客感覺到高性價(jià)比。

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但面對(duì)激烈的競爭，那么食堂承包企業(yè)在經(jīng)營中應(yīng)該如何運(yùn)作，怎樣才能永遠(yuǎn)站在食堂行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位？

有專i家指出，食堂承包必須實(shí)現(xiàn)制度的合理化，常言道，“無規(guī)矩，不成方圓”。但建立一套制度，必須走一條符合自己公司發(fā)展的道路，不能盲目仿效其他公司的經(jīng)營模式，走一條適合自己公司的可持續(xù)發(fā)展之路，制定可實(shí)現(xiàn)共贏的制度，讓員工信服。這不僅能提高員工的工作積極性，還能給公司帶來更好的效益，使公司不斷發(fā)展壯大。每一個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的經(jīng)營和經(jīng)營特點(diǎn)，只有有特色的餐飲公司才能吸引更多的消費(fèi)者，給我們帶來巨大的收益。

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另外一件事也很重要，但也容易被餐廳的管理者忽略，就是在員工和顧客提出問題時(shí)，餐廳經(jīng)理必須認(rèn)真遵從及謙虛，對(duì)合理意見必須接受。

公司職工餐廳的管理是那么瑣碎，難道你也為員工餐廳的管理感到頭i痛嗎？當(dāng)前，大多數(shù)好的食堂承包商采用不同的供餐方式，為企業(yè)提供了更多的選擇。有利于企業(yè)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇合適的食堂承包模式。