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管理與信息系統

一般而言，蔬菜配送公司的經營，主要包括

1、明確的作業流程，將分揀中心按照作業流程劃分不同的工作區域，有效地提高工作效率，降低人員成本；

2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度，使員工增加的收入都從增值創造中獲得，每日核算績效獎金發放，由系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度；

分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節入手，創造一個干凈、衛生、安全、舒適、合理的工作環境和空間環境；清潔整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

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嚴把產品安全質量關，尤其是食材配送企業，安全就是生命，質量安全永遠是決定企業成敗的，尤其是在食品行業，一夜傾家蕩產的三鹿集團等事件中，食品安全事故層出不窮。

如何選擇配送管理系統

體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，全i夠用”。

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菜農們在配送過程中獲得了部分利潤，農產品市場混亂，農民的利潤微薄，市民無法有效地辨別質量，即使花高i價也買不到優i質農產品。要使城鄉結成更緊密的關系網絡，至大限度地減少中間流通環節，提高農民收入，從而改善農產品質量，而不是依靠過度規模生產來增加少數農民的收入，把沒有生存技能的農民變成市民，給城市帶來過重的負擔。

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廣州蔬菜經銷有一定的檢測設備，能檢測出農產品的品質及是否含有農i藥殘留，而這種檢測有可能隨時終止它們之間的運輸關系，他們自然會關注農產品的質量，特別是農i藥殘留問題；如果蔬菜打了農i藥，而且超過了國家標i準，就會預測一些不好的事情發生，他們會自覺地不把這些農產品送到城市。在這種綠色運輸體系下，這種隨時終止合作的管制行為是保持農產品持續質量安全、提高農民責任意識的有效手段。

越來越多的廣州蔬菜配送會員加入，開始體驗、訂購健康的綠色蔬菜食品，盡管感知農場推廣的目標還很遠，但廣州的蔬菜配送仍本著勤儉節約的精神，希望大家都能吃到清凈的綠色蔬菜！

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看鮮度

氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝i酸鹽污染比較嚴重。東莞送菜公司通過市場上蔬菜抽檢后發現，硝i酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規律可以指導我們 正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。許多消費者認為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這 是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經 常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。 各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。

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