廣東和康食品科技有限公司，蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司蔬菜配送公司價格

廣州餐廳承包：當(dāng)今社會的現(xiàn)狀是各種價格還在小幅度地上漲，各種成本包括公司員工的飯菜成本也會被包括在老板的心里，所以很多工廠企業(yè)的餐廳越來越傾向于承包給專i業(yè)的飯菜公司去經(jīng)營，實現(xiàn)低成本、高i效率、低安全風(fēng)險的狀況，但更多的時候由于人數(shù)太少，使專i業(yè)飯菜公司對這些業(yè)務(wù)沒有興趣，這將導(dǎo)致許多城市上班族的午餐出現(xiàn)難題，小飯菜承包受追捧也不難理解。

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哪種服務(wù)好，蔬菜新鮮？本人認為廣州有和康食品配送公司。以和康食品為例，它怎么樣？什么地方好？一是和康的蔬菜都是從基地買來的，價格便宜，新鮮，并采用了殺菌劑，從源頭減少了細菌的滋生。

菜蔬配送時和康采用夜間配送，減少了途中延誤時間，為防止配送過程中可能出現(xiàn)的誤解，采取了補救措施，已經(jīng)預(yù)防為主。這樣做的目的是使客戶正常得到所需要的產(chǎn)品。從整體上看，我認為做得好的公司都有這些特點。

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冷凍，冷藏用料注意事項

寄存時應(yīng)距距離適當(dāng)，不能過長堆積，以達到zui佳溫度；

儲藏食品時應(yīng)盡量縮短開口門或封口時間，減少開口數(shù)，避免庫溫波動，影響儲存效果；

具有特殊氣味的食品原料(如蝦、乳制品等)與其它原料分開單獨寄存，應(yīng)將其放在密封容器中冷藏，以避免影響其它食品。

指i定專人負責(zé)冷凍、冷藏柜的清潔工作；

定期對冷凍冷藏柜進行檢查。

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你造了各種日常食用的米嗎

稻米：又名白米、青菜。大米是中國人的主要食物之一，用大米去殼，使大米變硬。大米氨基酸組成較為完整，蛋白質(zhì)主要為米精蛋白，易于消化吸收，無論在家就餐或在飯店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品種類型、粒行、粒質(zhì)可分為秈米、粳米、糯米三大類；按加工精度可分為特等米和標(biāo)準米；按產(chǎn)地或顏色可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻；按種植方式可分為水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脫殼后，仍然保留著某些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽層的米，由于口感較粗，質(zhì)地較緊，煮起來也較費時，但糙米的營養(yǎng)價值比精米高。

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食配公司關(guān)于生鮮食材的選擇和配貨標(biāo)準

對于食配公司來說，每天經(jīng)手的食材有成百上千種，在這個過程中要確保所經(jīng)手的食材是否新鮮以及食材的各種含量是否符合國家規(guī)定標(biāo)準，一些常見的食材品類中，食材配送公司是如何在大量食材之中鑒別食材的好壞以及又是如何進行配貨的呢？

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生鮮食材選擇

關(guān)于中醫(yī)i療法里面的望聞問切其實同樣適用于食材，觀其色、聞其味、問其源、然后進行抽樣檢查。無論是蔬菜還是肉類，第yi看其顏色是否鮮艷，而不是暗沉無光澤。第二聞其味道，只要有丁點刺激性味道，對于食配公司來說都是不予通過的。第三問其源頭，食材的產(chǎn)地也是確保食材安全的重要一環(huán)，符合標(biāo)準的產(chǎn)地或加工地需要什么樣的資質(zhì)條件，經(jīng)驗豐富的食材配送公司都是有自己的記錄的。zui后就是抽樣檢查，大批量的食材不太可能實現(xiàn)全部檢查，只能是通過抽樣檢查篩選合格產(chǎn)品。zui后在分揀的過程中進行二次篩選。

配貨標(biāo)準

按箱、袋、斤/公斤進行質(zhì)量和數(shù)量規(guī)范

按距離、規(guī)定時間、交通環(huán)境安排車輛和發(fā)車時間及路線規(guī)劃

按品種特性進行分類包裝及擺放

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校園食堂蔬菜配送，新鮮第yi步

為確保學(xué)生們的營養(yǎng)，學(xué)校食堂蔬菜配送。餐廳供應(yīng)的食材都很新鮮。根據(jù)配送類型的不同，可以進一步分為企事業(yè)單位食堂類型、學(xué)校食堂類型、餐飲連鎖配送等。

在上學(xué)的時候有很多人都是在食堂吃飯，一個學(xué)校有這么多學(xué)生，那么多人就餐的數(shù)量，那么忙的情況下食堂會不會一周只采購一次菜，這讓很多家長懷疑。本店日常飲食所用食材大致可分為：蔬果類、鮮肉蛋類、主食雜糧類、調(diào)味品類等。校方所需的材料，一般五點前都會送到學(xué)校食堂，送貨員單上，密密麻麻地i塞滿了當(dāng)天買菜的幾十種菜。

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餐廳每天所用的果蔬都是前天通過下單后第二天早上送到的，學(xué)校根據(jù)自己需要的食材下單，運來的蔬菜若有多余會退回，避免浪費。食堂每天早上收菜的工作人員都要對食堂的食材進行核對，檢查食材的數(shù)量，整理和上報等工作，能夠保證進貨菜品的高質(zhì)及合規(guī)。

而且蔬菜類食材由指i定的配送商統(tǒng)一采購到校園。果蔬類菜均在當(dāng)天配送當(dāng)天處理，保證新鮮。在廚房里，不同的食材會被分類存放。根據(jù)每一餐飯的蔬菜類食材需要擺在后廚，而生鮮肉蛋類食材應(yīng)按照要求存放在冷藏柜中，調(diào)味品、主食也會有嚴格的擺放及存儲要求。