廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司越秀食材配送公司

在廣州，工廠食堂的承包選擇哪一家餐飲公司比較好？分廠食堂外包服務商面對的客戶是工業園的分廠員工，如果分廠食堂承包給外面的分廠管理，那么分廠對分廠的每一道工序都需要具有是嚴格的管理流程。許多工廠食堂也為改善員工就餐條件和就餐環境做出了努力。那在廣州，工廠食堂外包哪個公司做得更好呢？就這一點，不得不說和康食品作為廣州的食堂承包公司，工廠食堂承包做得很好。

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承包廣州工廠食堂選哪家餐飲管理公司好？

公司是經國家工i商、衛生、勞動部門批準注冊的公司，專i業承包公司員工食堂，工廠職工食堂，學校食堂，醫院食堂，機關i單位，企事業單位食堂。有針對性地為企業食堂提供食堂承包方案，并提供農副產品、蔬菜等物流配送服務等餐飲服務公司食堂管理一體化，那么針對“工廠食堂承包”具體怎么做呢？

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用冷庫保鮮蔬菜應注意的事項

溫度

應用冷庫保鮮技術，關鍵在于控制好冷庫溫度。為短時儲藏的菜蔬制品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對易冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)，可在5~7℃冷庫內保存，或采用蓋棉被等保鮮措施，以防止蔬菜受凍。大蒜、西蘭花等易老化蔬菜應儲存在0℃左右。為了確保成品菜品的質量，避免溫度劇烈變化，提高呼吸代謝，蔬菜的修剪和覆蓋也應在2~5℃的條件下進行。

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提高呼吸代謝，蔬菜的修剪和覆蓋也應在2~5℃的條件下進行。

冷庫保鮮蔬菜應注意的事項

濕度

為確保蔬菜新鮮，減少失水萎蔫，在貯藏和加工過程中，濕度一般控制在80%~95%。而且在儲存時，要根據儲物量和儲藏室溫度的情況，注意隨時通風和換氣。

適當烘干

對表面含水率較高的香菇、洋蔥、生姜等品種，入庫前要適當晾曬，減少其覆蓋在蔬菜表面的水分，延長儲藏期。

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如何選擇生鮮配送公司？這是一個老生常談的話題，之前的文章中企業單位如何選擇生鮮食材配送公司我們也有提到，今天我們將這個話題重新梳理，為大家提供一份更加詳細的參考資料。

看菜品種類

生鮮配送公司，先有生鮮再有配送，客戶選擇生鮮配送的原因之一就是看重生鮮公司的供貨能力——是否能夠提供自己需要的生鮮食材。

看公司資質

詳情可參考資質的重要性|食材配送公司需要具備哪些資質，食品行業zui忌三無產品，我們選擇生鮮配送公司不能只看配送公司的證書多少，而要看他的證書質量——是否權i威機構頒發認定。

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看報價

由于生鮮農產品屬于非標行業，價格變動頻繁，因此生鮮配送公司會根據自身的實際情況給出報價（參考以價格為前提的企業食堂食材配送模式），同時價格的高低要結合配送公司提供的食材質量以及服務品質來衡量。

看硬件設施

如對以上三個條件都比較滿意的話下一步就是實地考察，考察配送公司的配送能力，包括人員、車輛、倉儲、檢測能力等等。

看服務

服務是在與配送公司合作的過程中體現出來的，主要體現在問題溝通、配送效率、突發狀況問題解決能力及態度上。

總結說來，選擇生鮮配送公司首先需要明確自己的需求，是否能夠被滿足，再是綜合評估生鮮配送公司的內在實力及外在表現，zui終以服務決定雙方的長期合作關系。

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管理與信息系統

一般而言，蔬菜配送公司的經營，主要包括

1、明確的作業流程，將分揀中心按照作業流程劃分不同的工作區域，有效地提高工作效率，降低人員成本；

2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度，使員工增加的收入都從增值創造中獲得，每日核算績效獎金發放，由系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度；

分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節入手，創造一個干凈、衛生、安全、舒適、合理的工作環境和空間環境；清潔整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

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嚴把產品安全質量關，尤其是食材配送企業，安全就是生命，質量安全永遠是決定企業成敗的，尤其是在食品行業，一夜傾家蕩產的三鹿集團等事件中，食品安全事故層出不窮。

如何選擇配送管理系統

體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，全i夠用”。