廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

食堂的類別是怎么劃分的

在我們?nèi)粘Ｖ惺程檬俏覀兂Ｒ姷木筒蛥^(qū)域，但是我們對(duì)于食堂的劃分沒有明確的概念，我們可以根據(jù)它服務(wù)的對(duì)象來(lái)進(jìn)行劃分，作為餐飲行業(yè)的從業(yè)人員這里為大家簡(jiǎn)單地講一講，目前我們市場(chǎng)的劃分。

首先跟我們生活息息相關(guān)的，每個(gè)人都需要上學(xué)，學(xué)校的食堂就屬于一個(gè)團(tuán)體就餐的環(huán)境，學(xué)校的食堂主要分為學(xué)生餐廳和教師餐廳，，也可以按照辦學(xué)的層次分為幼兒園小學(xué)中學(xué)和大學(xué)，這其中院校也屬于學(xué)校食堂。

第二個(gè)就是醫(yī)院食堂，醫(yī)院食堂又可以分為患者食堂和醫(yī)院職工食堂，在我國(guó)，三級(jí)乙等以上的醫(yī)院都會(huì)有食堂，為患者和醫(yī)務(wù)人員供應(yīng)就餐。

第三個(gè)就是機(jī)關(guān)食堂這屬于部門，其中包括人大，政協(xié)，委這些統(tǒng)稱為機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)食堂的福利待遇相對(duì)于社會(huì)食堂來(lái)講，有國(guó)家支持待遇稍微偏高。

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食堂承包能為企業(yè)帶來(lái)哪些好處

首先食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢，膳食公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無(wú)形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。

第二、食堂承包能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無(wú)法作出相應(yīng)的合理處理方法。若是承包給膳食公司，那么兩邊歸于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督的，如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠時(shí)間告訴飯?zhí)米鞒稣模攀彻疽矔?huì)尊重廠方的定見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)的作用。處理了公司后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。

第三、食堂承包能夠有用敷衍突發(fā)事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無(wú)力處理，會(huì)形成職工不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)公司影響很大，膳食公司是做效勞的，對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無(wú)論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。

第四、食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，工廠自行收購(gòu)，因?yàn)橥緩接邢蓿允召?gòu)上面約束很大，通常是采納在就近商場(chǎng)收購(gòu)的準(zhǔn)則，膳食公司采納的是大批量收購(gòu)，配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，職工的安康得到保證。

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結(jié)算方式

1.就餐方式實(shí)行定餐制。乙方按甲方每天提供實(shí)際用餐人數(shù)供餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù)，并以此作為計(jì)算每月餐費(fèi)的憑證(或由乙方提供餐卡，由甲方進(jìn)行發(fā)放給員工、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2.乙方墊付伙食費(fèi) 個(gè)月，甲、乙雙方每 日為結(jié)帳日甲方收到乙方提供上海市集貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一(如需要本公司另定商議)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項(xiàng)(現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方)。

3.如果甲方超過付款日 天內(nèi)未付款，乙方保留停餐和法律手段索款項(xiàng)的，并每超過一天向甲方收取結(jié)帳總額1%的滯納金。

違約責(zé)任

1.如乙方提供不潔食物造成甲方人員，經(jīng)相關(guān)部門鑒定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2.如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

3.任何一方要終止合同都就提前30天通知對(duì)方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

爭(zhēng)議解決

本合同末盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣窠鉀Q。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

1. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

2. 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無(wú)油污、臟物等。

3. 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

4. 及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。

5. 不可在廚房?jī)?nèi)吸煙。

6.以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求

1.堅(jiān)持"去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。

2.消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無(wú)雜物,無(wú)油垢。

3.洗碗池要,用后洗刷干凈,無(wú)殘?jiān)?油垢,表面清潔。

4.使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。

5.廢棄物要有容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮