廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

就餐流程

1、到就餐時(shí)間洗煤廠職工按先來后到的順序在食堂打飯窗口單列排隊(duì)。

2、攜帶并將飯卡放置手中，以備食堂工作人員打卡。3、打卡后，方可領(lǐng)取工作餐并食堂用餐。

食堂管理制度

1、洗煤廠任何職工不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、洗煤廠任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊(duì)或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、不服從食堂管理人員安排，不按序就餐，不注意餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐環(huán)境安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以50元/次罰款。

6、未經(jīng)許可，不得在職工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以50元/次罰款。8、自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的處罰。

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一、目的

為提高員工的用餐品質(zhì)，特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐。為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，訂本制度。

二、適用范圍

本管理制度適用于集團(tuán)本部所有員工。三、職責(zé)劃分

1、辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行管理。

2、食堂主廚與幫廚負(fù)責(zé)及時(shí)烹調(diào)制作無質(zhì)量問題的食品;幫工負(fù)責(zé)食堂整體衛(wèi)生與保潔工作。

3、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想意識(shí)，講究良好的職業(yè)道德，做到文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

4、就餐員工文明排隊(duì)，遵守《食堂管理公約》。

四、基本內(nèi)容

1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)餐流程(1）餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

a、公司提供的工作午餐，以月平均工作22天計(jì)算，月午餐標(biāo)準(zhǔn)為550元/人，其中外包公司費(fèi)用，廚房設(shè)備、用具費(fèi)用，水、電、空調(diào)費(fèi)用，服務(wù)費(fèi)用小計(jì)270元/月，食材費(fèi)用為280 元/月。工作午餐標(biāo)準(zhǔn)為25元/餐（其中食材費(fèi)用為12元/餐)，集團(tuán)每餐補(bǔ)貼20 元，個(gè)人每餐支付5元，當(dāng)月清零，不累計(jì)不兌現(xiàn)。

員工餐的費(fèi)用統(tǒng)計(jì)及質(zhì)量控制

(1）員工餐由集團(tuán)聘請(qǐng)的專職廚師負(fù)責(zé)烹調(diào)制作，辦公室安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行食材采購(gòu)。辦公室應(yīng)建立每日采購(gòu)明細(xì)帳即《食堂餐費(fèi)明細(xì)表》，次月五日前做好月匯總表，以隨時(shí)備核。

(2）集團(tuán)財(cái)務(wù)對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金額以對(duì)公轉(zhuǎn)賬的形式進(jìn)行報(bào)銷，報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際（根據(jù)與商家擬定結(jié)款時(shí)間，如預(yù)付款、周結(jié)、月結(jié)等形式)。

(3）辦公室每周應(yīng)抽查兩次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量，做好檢查記錄。3、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式

(1)就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行

午餐時(shí)間:12:00———13: 00;晚餐時(shí)間:18: 30———19:00用餐地點(diǎn):員工食堂（大廈5樓)。

(2）用餐方式

a、員工享用員工餐，憑餐卡到員工食堂用餐。

b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)提前填寫《就餐申請(qǐng)單》經(jīng)中心負(fù)責(zé)人同意后報(bào)備辦公室。

8、節(jié)約用水用電，做到人走即關(guān)閉水、電。

9、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)提前經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部說明就餐人員及人數(shù)。10、如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)

重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

3、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、辦公區(qū)域等地就餐，違反1次罰款10元。12、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他人員不得隨意進(jìn)入，或未經(jīng)許可動(dòng)用食堂物品，

違反1次罰款10 元。

4、就餐要自覺排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違

者1次罰款10元。

5、炊事員和食堂膳食小組負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查員工就餐情況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)制止。對(duì)屢教不改者，視情節(jié)給予處理。