廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

一般來說，不論是私人還是公司承包食堂，但凡經(jīng)營(yíng)性食堂都需要經(jīng)過相關(guān)部門提前審批，辦理相關(guān)證件及手續(xù)齊全后方可開業(yè)；

如、學(xué)校等比較正規(guī)的食堂招標(biāo)還需要有一定的資質(zhì)

食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。

制訂菜單。食堂主管根據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單，交公司指派專人審批后，交供貨方按計(jì)劃供貨;每天早點(diǎn)必須有二至三個(gè)品種中、晚餐有四葷一素一湯，售菜窗口品種每天在餐廳外公示。

食堂財(cái)產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主管負(fù)責(zé)制。

飯菜加工。

每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由炊事班班長(zhǎng)監(jiān)管

歡迎咨詢廣東和康了解更多黃埔食堂承包公司

食堂的炊管人員要對(duì)烹飪?nèi)藛T的烹飪技術(shù)以高要求，以保證食堂的飲食質(zhì)量，特別是在烹飪的過程中，對(duì)企業(yè)中的三高群體要充分考慮，針對(duì)于此制作菜肴，使得企業(yè)職工的身體素質(zhì)有所提高。

　企業(yè)職工食堂改革要做到網(wǎng)絡(luò)化、信息化

　　企業(yè)職工智慧食堂能提供線下營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)課程，讓營(yíng)養(yǎng)宣傳進(jìn)入企業(yè)，為企業(yè)員工提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與健康等專題報(bào)告和講座，通過提供科學(xué)實(shí)用、通俗易懂的營(yíng)養(yǎng)與健康生活知識(shí)，引導(dǎo)就餐員工養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣，提高改善膳食的能力；企業(yè)職工智慧食堂生成原料成分查詢一覽表，可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)訴求分類科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)套餐；企業(yè)職工智慧食堂個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，根據(jù)個(gè)人飲食記錄，周期性推出一份個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)報(bào)告并給出飲食建議，定期指導(dǎo)用戶飲食結(jié)構(gòu)是否均衡，根據(jù)建議進(jìn)行飲食調(diào)整；企業(yè)職工智慧食堂合理配膳是就餐員工實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)攝取的途徑，所以在配膳中主要從原料選擇的多樣化、供給菜點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)化、食物調(diào)養(yǎng)的季節(jié)化和選餐指導(dǎo)的個(gè)性化等方面著手通過合理的選擇搭配和合理烹飪，為職工提供豐富的營(yíng)養(yǎng)膳食；企業(yè)職工智慧食堂策劃制作菜品、服務(wù)相關(guān)評(píng)選活動(dòng)，征求就餐者意見。

歡迎咨詢廣東和康了解更多黃埔食堂承包公司

8、節(jié)約用水用電，做到人走即關(guān)閉水、電。

9、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)提前經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部說明就餐人員及人數(shù)。10、如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)

重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

3、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、辦公區(qū)域等地就餐，違反1次罰款10元。12、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他人員不得隨意進(jìn)入，或未經(jīng)許可動(dòng)用食堂物品，

違反1次罰款10 元。

4、就餐要自覺排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違

者1次罰款10元。

5、炊事員和食堂膳食小組負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查員工就餐情況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)制止。對(duì)屢教不改者，視情節(jié)給予處理。

1工會(huì)是職工食堂各項(xiàng)工作的監(jiān)督管理部門，有權(quán)處理餐飲公司或用餐員工反映的各種問題。

2設(shè)立職工食堂員工意見簿，工會(huì)要做好員工意見的收集整理反饋工作。

職工餐廳管理崗位職責(zé)

1檢查和維持就餐秩序;

2監(jiān)督餐飲公司飯菜質(zhì)量，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度;3監(jiān)督職工餐廳環(huán)境衛(wèi)生，確

保用餐環(huán)境整潔;

4每天檢查食堂所用的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)系維修;5制作、發(fā)放餐票，與餐飲公司

結(jié)算餐費(fèi);

6負(fù)責(zé)職工餐廳工作人員的業(yè)務(wù)監(jiān)督、指導(dǎo);

7:按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，及時(shí)對(duì)合理建議進(jìn)行處理;

8完成上級(jí)主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù);