春天萬物生發，適合提高免疫力，補充營養的蔬菜，如大白菜、蕃茄、山藥、韭菜、芹菜等；
夏天適合食用的蔬菜種類比較多，可以多吃涼性蔬菜，如黃瓜、冬瓜、苦瓜、生菜、茄子、蘆筍等；
秋天氣候干燥，吃南瓜、豆角、豆芽、蓮藕、蘑菇、木耳等具有補水滋陰、養肝明目功效的食材；
冬天的天氣寒冷，吃一些有助于人體抵抗寒冰的蔬菜，如大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、海帶、菠菜、紫菜等。
每個人每天吃的蔬菜品種很多，那么如何辨別蔬菜的新鮮程度？廣州蔬菜配送公司教大家如何識別
青瓜：長有疣刺，有硬刺的是新鮮黃瓜。
蕃茄：以色澤鮮亮、成熟、結實、果蒂鮮嫩為。番茄的觸感非常硬，外觀是多面體形，剝開果皮呈綠色或未成熟，瓤內無汁。天然熟果蒂周圍略有綠，捏起來很軟，外觀圓滑，而土黃的子粒呈土黃色，肉質，沙瓤，多汁。
茄子：鮮皮色澤濃紫，鮮亮，鮮亮，水潤飽滿，茄蒂挺拔。如果表皮出現茶色斑點，那就是俗語“霜打茄子”，這種茄子肉硬，味道不好吃。
苦瓜：苦瓜中突起的顆粒越大越飽滿，說明果肉越厚，顆粒越小相反。第二，要選擇果形直立，潔白明亮，若果皮發黃，則表示已過熟。
菇類：鮮菇應以肉質肥厚、傘帽半開、傘下菌裙純白為好。
蔥：以尚未發芽、捏起來結實的。若已萌發，則中間大部分已腐爛，不可食用。每個人都知道嗎？