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廣州食材配送如何保證食品安全

2021.11.15

在廣州的食品流通鏈中，應(yīng)盡量減少供應(yīng)環(huán)節(jié)。選擇的配送中心直接從源頭進貨，在保證食材安全新鮮的同時提高配送效率，為食品安全打下基礎(chǔ)。對于少量需要采用冷鏈方式的特殊食材，廣州食材配送運輸團隊提醒：海鮮食材必須執(zhí)行冷鏈標準。無論是自取還是的快遞公司，都必須注意以下幾點，才能保證食材的安全。

廣州食品原料配送如何保障食品安全

實施檢驗制度（避免運輸過程中的二次污染）
通常，的廣州食品配送中心在出站前，需要經(jīng)過嚴格的審核，并使用的檢測設(shè)備對農(nóng)藥殘留和微生物進行一系列的檢測。許多大型廣州食品配送中心與第三方檢驗公司合作，確保產(chǎn)品在出口處進站。安全之前。
但是，一些自發(fā)貨商家為了減輕經(jīng)濟負擔(dān)，忽略了產(chǎn)品檢驗步驟，這會讓他們在送貨過程中承擔(dān)更大的風(fēng)險，不利于健康飲食。因此，為保證食品配料的安全，必須嚴格執(zhí)行出站前后的食品檢驗制度。
其次，避免高低溫變化（應(yīng)選擇統(tǒng)一送貨公司）
1.保持保溫
據(jù)廣州某食材配送公司介紹，高溫和低溫的頻繁變化，不僅會導(dǎo)致食材的口感降低、烹制的菜肴色澤差、視覺感差，還可能加速其惡化。因此，為保證廣州地區(qū)食材配送的安全，需要在運輸過程中盡可能保證溫度的保持，做好運輸車輛的保溫工作。
2、特殊食品需要冷鏈運輸
尤其是生鮮食品，需要冷鏈運輸，需要在冷鏈運輸車內(nèi)安裝溫度傳感裝置。如果溫度波動較大，則需要采取緊急措施。小編建議大家選擇采購一體化、運輸一體化的配送中心。這樣既避免了自送的弊端，又提高了經(jīng)濟效益，避免了食材的浪費，保證了食材的衛(wèi)生安全。
第三合理裝卸（需選擇襯里）
在《食品破損原因調(diào)查》中了解到，食品原料破損的重要原因是裝卸作業(yè)不規(guī)范。如果選擇的廣州食品配送公司就可以避免這種情況。在自配過程中，必須使用合理的包裝，選擇合適的內(nèi)襯、減震器，并避免在道路上或裝卸過程中發(fā)生顛簸。在這個過程中，食物葉子被損壞。尤其是“對食品規(guī)格要求較高”的地方，應(yīng)選擇的外賣公司。
以上三點在廣州的食材配送中要注意，以確保食材的安全。隨著我國大力推行“健康飲食”，相關(guān)部門逐步加強公共場所食品安全管理，選擇有質(zhì)量保證的廣州食材集散地進行統(tǒng)一配送已成為大勢所趨。所有食堂或餐廳均可與配送中心合作，降低管理成本。通常，的廣州食品配送中心在出站前，需要經(jīng)過嚴格的審核，并使用的檢測設(shè)備對農(nóng)藥殘留和微生物進行一系列的檢測。許多大型廣州食品配送中心與第三方檢驗公司合作，確保產(chǎn)品在出口處進站。安全之前。

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廣東和康食品科技有限公司

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