食材在產地等源頭必需經相關檢驗檢測并具有檢考證明；

供應商發貨前或出廠行停止第二道檢測；

送入蘇南學校食材配送有限公司后，進入檢測室中止全品類、全批次檢測。

市場監視管理部門有專人在該公司駐點，每天指導和監視公司做好前三道“安檢”工作，并定期中止抽樣法檢。

此次來蘇南學校食材配送有限公司

家長們還參觀了

洗消間、分揀區、存貨區等區域

這是工人們在對食材周轉筐清洗、消毒

師生們的菜譜是怎樣配制的

看著電腦顯現大屏

家長們傾聽了引見

這上面是1月6日至1月10日的菜譜

豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、雞蛋

白菜、萵苣、西葫蘆、西紅柿……

菜譜細致標明了每個主食及菜品

所用的食材稱號及克重數

據引見，這也是全市623個公辦幼兒園和義務教育學校食堂的營養餐菜單。該菜單每兩周制定一次。為此，蘇南公司特地延聘了營養師，由公司營養師制定初步菜單，然后交給學校食堂廚師，經廚師完善后，送至無錫市衛健委營養專家組評價，待評價肯定該配餐比例能保證幼兒園及中小學學生的生長發育需求以及教職工的營養需求后，該菜單才會肯定運用。同時，根據主食和菜品的不同，還會搭配有牛奶、水果、餐包等副食，為寬廣師生提供安康、營養的校園餐。