上班于廣州新鮮蔬菜配送公司的小編為大家推薦,這十種蔬菜富含鈣,而且非常便宜!
名次10:空心菜:又名青菜,通菜。原為東亞地區,后來在我國南方廣泛種植。鮮空心菜的營養價值較高,每100克空心菜的鈣含量為114毫克。注意,空心菜含有草酸,在食用前建議將其燙熟。
常用做法:炒,涼拌。
名次9:小白菜:原產于東亞地區,各地又稱小青菜、膠菜、瓢兒白等,每100克小白菜含有117毫克鈣,并含有一定量的膳食纖維!
常用做法:炒、拌、或做餡包餃子、包子。
名次八:芥藍:早用于廣東等地。味道更清脆,略帶甜味,還有一絲苦澀。鮮芥藍中含有大量胡蘿卜素和維他命 C。每個100克芥藍含有121毫克的鈣質。提示:要減少它的苦味,可在加工過程中加入一點料酒和糖。
常用做法:炒,炒。
第七名:毛豆:也叫菜豆,即鮮果黃豆。國內記載有五千多年栽培史。鮮毛豆富含植物蛋白,吃后飽腹感強,想吃夜宵時想要健康,這是個不錯的選擇!每100克毛豆含有135毫克的鈣質。
普通做法:可以直接加點鹽煮著吃,還健康!
第6名:甘薯葉:又稱地瓜葉,顧名思義是長在甘薯上的葉子。每100克新鮮甘薯葉含有180毫克的鈣質。吃甘薯葉不僅能提高免疫力,還能保護視力,并能延緩衰老,起到解毒的作用。
常用做法:清炒、蒜蓉炒、熬湯、加粉蒸。
第五名:烏塌菜:又稱黑菜、黑菜,主要分布在長江流域。烏塌菜每100克含186毫克的鈣質,其它營養素也非常豐富。
常用做法:炒,熬湯,涼拌。
名次4:紅莧菜:也叫青香莧,莧菜,紅菜,米莧。其特點是耐旱和耐濕,也較少遇到病蟲害,因此十分流行。紅莧菜每100克含鈣178毫克。俗話說:六月莧,當蛋;七月莧,金不換。
常用做法:莧菜可蒜蓉,清炒,涼拌,煮湯。
排在第三位:芥菜:芥菜全身的益處是很大的,葉子可以腌著吃吃,可以腌漬,它的種子還可以被吃藥,也可以磨成粉,也可以用來榨油。鮮芥菜,每100克含鈣230毫克。
溫暖提示:葉子多以腌制食用的方式食用,但其鹽分較高,大家盡量一次少吃一點!
薺菜:薺菜:生長于房前屋后及田間地頭,是一種、、野生的健康蔬菜,富含蛋白質、胡蘿卜素、維他命 C。新鮮薺菜每100克含鈣230毫克。
一般做法:煮熟后拌著吃,也可以加點肉包餃子,做薺菜丸子,也可以生吃蘸醬,都很不錯!
排在第1名:胡蘿卜纓子:這種蔬菜基本不需要花錢就能買到,各種集市隨處可見。胡蘿卜素的營養真是太豐富了!胡蘿卜素每100克含970毫克胡蘿卜素,約500毫克鉀和350毫克鈣。不論男女,經常吃這種蔬菜對身體是很有好處的。
一般做法:洗凈后,加入面粉蒸,或蘸蒜泥,蘸辣椒油,涼拌吃。