廣東和康食品有限公司生鮮食材配送
食材配送備貨過程。
在收到定單后,根據儲存倉庫和冷凍倉庫的庫存進行準備。
?新鮮的配料由供應商提供。
實施“定點采購”,確保食品質量、衛生和安全。按照“貨比三家”的原則,再結合供應商的規模、信譽等因素進行綜合評定,zui終確定合格的定點采購供應商。供應商與本公司均簽訂長期合作意向性合同,約定貨物的質量、衛生、價格、配送方式、退貨和更換、付款方式、食品安全責任等內容。
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配送模式
直接配送:所需蔬菜和食品經公司人員挑選,檢驗,包裝后送至各企業單位。
二、半成品配送:所需蔬菜食品及肉品均經公司 QC檢查合格,蔬菜去根,去葉,肉去皮,洗凈包裝送至各企業單位。
三、精細配制:所需蔬菜食品及肉制品經本公司 QC檢查合格,蔬菜去根,去葉,肉去皮,洗凈后由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀,經油水程序加配制各種佐料:配鹽、醬油、味精、生姜、蔥、蒜等)送至企業單位。
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和家人分享有機食品
健康的原料才是zui長情的告白
因為優1質食品帶來良好的保健力量
嬰兒為何多吃有機蔬菜?
有機蔬菜鈣含量高達慣農法蔬菜的63%;鐵含量高達73%;鎂含量高達118%;鉬含量高達178%;磷含量高達91%;As含量高達125%;鋅含量高達68%......礦物質、微量金屬與增強寶寶身體抵抗力一樣重要。保鮮蔬菜中的天然成分,因而能保持食物的原味和原味的營養成分,我們的有機蔬菜種植基地采用天然種植方式,長身體的年歲更要吃蔬菜“活”
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如何保存,有機蔬菜請輸入
一、葉菜類蔬菜
不能在塑料袋里直接悶著,采摘后的植物也會有呼吸作用,散發出來的水份會使塑料袋里的濕度升高,不僅讓水果和蔬菜更容易腐爛,還有利于霉菌生長。開機后直接放在柜子或冰箱里
二、根莖蔬菜
南瓜子,紫薯,紅薯,山藥,土豆,芋頭:這些都可以放在涼爽干燥的地方,大概可以放置15天至一個月。
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生鮮食品配送流程:
(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始。 配送 中心收到和匯總門店的訂貨單后,首先要確定 配送 貨物的種類和數量,然后要查詢 配送 中心現有庫存中是否有所需的現貨。如果有現貨,則轉入揀選流程;如果沒有,或雖然有現貨但數量不足,則要及時發出訂單或向總部采購部門申請發出訂單,進行訂貨。
(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫。通常,在商品貨源寬裕的條件下,采購部門向供應商發出訂單以后,供應商會根據訂單的要求很快組織供貨,生鮮食材配送招標, 配送 中心接到通知后,就會組織有關人員接貨,天河區生鮮食材配送,先要在送貨單上簽收,繼而還要對貨物進行檢驗。驗收入庫主要包括數量的檢驗和質量的檢驗。若與訂貨合同要求相符,則可以轉入下一道工序;若不符合合同要求, 配送 中心將詳細記錄差錯情況,并拒絕接收貨物。按照規定,質量不合格的商品將由供應商自行處理。經過驗收之后, 配送 中心的工作人員隨即要按照類別、品種將其分開,分門別類地存放到指1定的倉位和場地,或直接進行下一步操作。.
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食堂大廚滿意的蔬菜配送公司
(1)準時、準點配送的蔬配送公司才是好的蔬菜配送公司,如果太晚耽誤吃飯可就糟了,你得罪的可不是一個人,生鮮食材配送哪家好,而是一個集團的工作人員。但是配送時間也不能太早,這時候大廚可能還在休息,而且食材如果放得太久就會不新鮮。
(2)能對食材進行簡單加工的蔬菜配送公司,食堂師傅也不容易。往往幾個人要準備幾百人的飯食,如果蔬菜配送公司能夠體諒一下食堂師傅的難處,對配送的食材進行一些力所能及的粗加工,這將大大節省食堂師傅的烹飪時間,廚藝發揮起來也將游刃有余。
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